Thứ năm, 08/05/2025
Đăng ký Đăng nhập
IMG-LOGO
Trang chủ Đánh giá năng lực ĐH Bách Khoa

Câu hỏi:

23/07/2024 261

Loại enzyme được dùng để sản xuất bánh mì, glucose, rượu , bia…

A. Pectinase

B.Amylase

Đáp án chính xác

C. Protease

D. Cellulase

 Xem lời giải
Câu hỏi trong đề:   Công nghệ enzim và ứng dụng
Bắt Đầu Thi Thử

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Amylase với công nghiệp thực phẩm: Chế phẩm amylase đã được dùng phổ biến trong một số lãnh vực của công nghiệp thực phẩm như sản xuất bánh mì, glucose, rượu , bia…

Đáp án cần chọn là: B

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Trong hóa học phân tích, enzyme được sử dụng để

Xem đáp án » 06/05/2022 236

Câu 2:

Enzyme nào sau đây được sử dụng trong công nghệ thực phẩm

Xem đáp án » 06/05/2022 200

Câu 3:

Người ta làm thể nào để gắn phức enzyme xúc tác cho phản ứng nhiều bước

Xem đáp án » 06/05/2022 179

Câu 4:

Đâu là ứng dụng của công nghệ enzyme trong hóa học

Xem đáp án » 06/05/2022 177

Câu 5:

Người ta sử dụng công nghệ enzyme trong hóa học là do

Xem đáp án » 06/05/2022 165

Câu 6:

Trong sản xuất tơ tằm, người ta dùng potease để

Xem đáp án » 06/05/2022 159

Câu 7:

Loại enzyme được dùng phổ biến trong công nghiệp da là

Xem đáp án » 06/05/2022 151

Câu 8:

Trong công nghệ dệt, enzyme nào được dùng để rũ hồ vải trước khi tẩy trắng và nhuộm, làm vải mềm, có khả năng nhúng ướt, tẩy trắng và bắt màu tôt

Xem đáp án » 06/05/2022 149

Câu 9:

Trong nông nghiệp, enzyme được sử dụng để:

Xem đáp án » 06/05/2022 149

Câu 10:

Pectinase được sử dụng để sản xuất :

Xem đáp án » 06/05/2022 143

Câu 11:

Tác dụng của cellulase đối với chế biến thực phẩm là:

Xem đáp án » 06/05/2022 142
Xem thêm các câu hỏi khác »
Hỏi bài

Đề thi liên quan

Xem thêm »
Xem thêm »