IMG-LOGO

Câu hỏi:

06/05/2022 167

Loại enzyme được dùng để sản xuất bánh mì, glucose, rượu , bia…

A. Pectinase

B.Amylase

Đáp án chính xác

C. Protease

D. Cellulase

 Xem lời giải

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Amylase với công nghiệp thực phẩm: Chế phẩm amylase đã được dùng phổ biến trong một số lãnh vực của công nghiệp thực phẩm như sản xuất bánh mì, glucose, rượu , bia…

Đáp án cần chọn là: B

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 200k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Trong hóa học phân tích, enzyme được sử dụng để

Xem đáp án » 06/05/2022 141

Câu 2:

Enzyme nào sau đây được sử dụng trong công nghệ thực phẩm

Xem đáp án » 06/05/2022 134

Câu 3:

Người ta làm thể nào để gắn phức enzyme xúc tác cho phản ứng nhiều bước

Xem đáp án » 06/05/2022 120

Câu 4:

Người ta sử dụng công nghệ enzyme trong hóa học là do

Xem đáp án » 06/05/2022 107

Câu 5:

Trong sản xuất tơ tằm, người ta dùng potease để

Xem đáp án » 06/05/2022 106

Câu 6:

Đâu là ứng dụng của công nghệ enzyme trong hóa học

Xem đáp án » 06/05/2022 100

Câu 7:

Loại enzyme được dùng phổ biến trong công nghiệp da là

Xem đáp án » 06/05/2022 100

Câu 8:

Tác dụng của cellulase đối với chế biến thực phẩm là:

Xem đáp án » 06/05/2022 91

Câu 9:

Trong nông nghiệp, enzyme được sử dụng để:

Xem đáp án » 06/05/2022 88

Câu 10:

Pectinase được sử dụng để sản xuất :

Xem đáp án » 06/05/2022 87

Câu 11:

Trong công nghệ dệt, enzyme nào được dùng để rũ hồ vải trước khi tẩy trắng và nhuộm, làm vải mềm, có khả năng nhúng ướt, tẩy trắng và bắt màu tôt

Xem đáp án » 06/05/2022 85

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »