Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Số phát biểu đúng là

Hãy chọn nhận định đúng:

Câu nào sau đây không đúng?

Cho các phát biểu sau về este.

(a). Các este đơn chức đều tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1.

(b). Chất béo lỏng có khả năng làm nhạt màu dung dịch nước Br₂.

(c). Phản ứng thủy phân este trong môi trườn axit luôn thuận nghịch.

(d). Tồn tại este (chỉ có C, H, O) khi đốt cháy cho số mol CO₂ nhỏ hơn số mol H₂O.

Tổng số phát biểu đúng là?

Cho các phát biểu sau:

(a). Chất béo được ứng dụng trong sản xuất mì sợi, đồ hộp.

(b). Chất béo là este ba chức của glixerol với các axit béo.

(c). Chất béo chưa được sử dụng đến trong cơ thể con người được tích lũy trong các mô mỡ.

(d). Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được muối và glixerol.

Tổng số phát biểu chính xác là:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Cho các phát biểu sau:

(a). Tất cả các este đều tồn tại ở thể lỏng.

(b). Phản ứng giữa este và NaOH là phản ứng một chiều.

(c). Dầu ăn và dầu máy có cùng thành phần nguyên tố.

(d). Các este đều được tạo ra từ axit và ancol tương ứng.

Tổng số phát biểu chính xác là:

Trong các chất: propen, benzen, stiren, metyl acrylat, vinyl axetat, đimetyl été. Số chất có khả năng làm mất màu nước brom là

Cho các phát biểu sau:

(1). Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.

(2). Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là axit béo và glixerol.

(3). Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn.

(4). Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.

(5). Phương pháp thường dùng để điều chế este của ancol là đun hồi lưu ancol với axit hữu cơ có H₂SO₄ đặc xúc tác.

(6). Lipit là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon (khoảng từ 12 đến 24C), không phân nhánh

(7). Phân tử saccarozơ không còn nhóm OH hemiaxetal nên không có khả năng chuyển thành dạng hở.

(8). Các chất béo có thể tồn tại ở thể rắn hoặc lỏng ở điều kiện thường.

Số phát biểu đúng là?

Cho các phát biểu sau :

(1) Phản ứng có este tham gia không thể là phản ứng oxi hóa khử.

(2) Các este thường có mùi thơm dễ chịu.

(3) Tất cả các este đều là chất lỏng nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước.

(4) Để điều chế este người ta cho rượu và ancol tương ứng tác dụng trong H₂SO₄ (đun nóng).

Số phát biểu sai là

Cho các phát biểu sau:

(a). Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan trong một số dung môi hữu cơ như: Xăng, benzen, ete…

(b). Để biến chất béo lỏng thành chất béo rắn người ta cho tác dụng với H₂ có xúc tác Ni.

(c). Các chất béo đều ở thể lỏng.

(d). Chất béo là thức ăn quan trọng của con người.

Tổng số phát biểu chính xác là

Este X hai chức mạch hở có công thức phân tử C₆H₈O₄. Từ X thực hiện các phản ứng sau:

(1) X + NaOH dư $\stackrel{t°}{\to }$X₁ + X₂ + X₃

(2) X₂ + NaOH $\stackrel{CaO,t°}{\to }$X₄ + Na₂CO₃

(3) X₄ + KMnO₄ + H₂O ® X₃ + MnO₂ + KOH

(4) X₁ + HCl loãng $\stackrel{t°}{\to }$X₅ + NaCl

Phát biểu nào sau đây là đúng

Cho sơ đồ phản ứng sau:

X ® Y + H₂

Y + Z ® E

E + O₂ ® F

F + Y ® G

nG ® poli (vinyl axetat)

Vậy X là chất nào trong các chất sau

Cho sơ đồ sau (các phản ứng đều có điều kiện và xúc tác thích hợp):

X(C₇H₆O₂) + 2NaOH ® X₁ + X₂ + H₂O

X₃ + 3Br₂ ® X₄ + 3HBr

X₅ + 2AgNO₃ + 4NH₃ ® (NH₄)₂CO₃ + 2Ag + NH₄NO₃

X₂ + CO₂ + H₂O ® X₃ + NaHCO₃

2X₁ + H₂SO₄ ® 2X₅ + Na₂SO₄

Biết rằng X₄ là chất kết tủa màu trắng. Phát biểu nào sau đây sai

Có các nhận định sau:

(1) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch cacbon dài, đơn chức, số nguyên tử cacbon chẵn, không phân nhánh.

(2) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit,…

(3) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là các chất rắn ở nhiệt độ thường.

(4) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

(5) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động, thực vật.

(6) Khi đun chất béo lỏng với hiđro có xúc tác Ni trong nồi hấp thì chúng chuyển thành chất béo rắn.

Các nhận định đúng là