Câu nào sai khi nói về lipit?
A. Có trong tế bào sống
B. Nhẹ hơn nước, không tan trong nước
C. Tan trong nước
D. Bao gồm các chất béo, sáp, steroit,…
Đáp án C
Lipit là hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống. Không hòa tan trong nước nhưng tan được trong dung môi không phân cực (ete, clorofom, xăng, dầu...)
Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết
Các este thường có mùi thơm dễ chịu: isoamyl axetat có mùi chuối chín, etyl butirat có mùi dứa chín, etyl isovalerat có mùi táo, …… Este có mùi chuối chín có công thức cấu tạo thu gọn là:
Một este X có công thức phân tử là và không tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức cấu tạo của este X là
Cho các chất sau: Tristearin, triolein, tripanmitin, trilinolein, metyl axetat. Ở nhiệt độ phòng có bao nhiêu chất có trạng thái lỏng là
Công thức phân tử của este A thuần chức mạch hở là . X thuộc loại este
Este X của axit axetic có chứa vòng benzen có công thức phân tử là . X có bao nhiêu công thức cấu tạo?
Tỉ khối hơi của một este no, đơn chức X so với hidro là 30. Công thức phân tử của X là
Dãy chất nào sau đây được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi của các chất tăng dần
Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol este thu được 19,8g và 0,45 mol . Công thức phân tử este là
Kiến thức cần nắm vững:
1. Khái niệm:
- Khi thay nhóm OH của nhóm cacboxyl trong phân tử axit cacboxylic bằng nhóm OR ta được hợp chất este.
- Đặc điểm cấu tạo: Trong phân tử este của axit cacboxylic có nhóm COOR, với R là gốc hiđrocacbon.
- Este no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử CnH2nO2 (n ≥ 2).
- Chất béo là trieste của axit béo có mạch cacbon dài với glixerol.
2. Tính chất hóa học
+ Phản ứng thủy phân, xúc tác axit:
RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH
Ví dụ:
CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH
(C15H31COO)3C3H5 + 3H2O C3H5(OH)3 + 3C15H31COOH
+ Phản ứng xà phòng hóa:
RCOOR’ + NaOH RCOONa + R’OH
Ví dụ:
CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH
(C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH C3H5(OH)3 + 3C15H31COONa
+ Phản ứng hiđro hóa chất béo lỏng:
Ví dụ: