IMG-LOGO

Câu hỏi:

06/07/2024 120

Vì sao khi ăn bánh bao hoặc bánh tiêu ta luôn cảm thấy có mùi khai, em hãy giải thích và viết phương trình phản ứng?

 Xem lời giải

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Phương pháp giải:

Dựa vào phản ứng nhiệt phân muối amoni và ứng dụng của muối amoni.

Giải chi tiết:

Trong quá trình làm bánh bao hoặc bánh tiêu, người ta thường cho thêm bột nở có thành phần chính là muối amoni hiđrocacbonat, giúp cho bánh phồng to và nhanh chín hơn. Khi hấp/rán bánh, muối này bị nhiệt phân tạo thành khí amoniac, nên khi ăn bánh ta luôn cảm thấy có mùi khai.

PTHH: NH4HCO3t0NH3+CO2+H2O

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Viết phương trình phản ứng chứng minh NH3 có tính khử và tính bazơ.

Xem đáp án » 31/08/2022 252

Câu 2:

Viết phương trình phản ứng chứng minh NaHCO3 là hợp chất lưỡng tính.

Xem đáp án » 31/08/2022 184

Câu 3:

Chỉ dùng một thuốc thử hãy nhận biết các dung dịch sau, viết phương trình phân tử và phương trình ion rút gọn: (NH4)2SO4, FeCl3, Na2SO4, NH4NO3.

Xem đáp án » 31/08/2022 173

Câu 4:

Viết chuỗi phương trình phản ứng sau, ghi rõ điều kiện (nếu có).

P2O5H3PO4(NH4)3PO4NH3Cu(OH)2Cu(NO3)2NO2HNO3CO2

Xem đáp án » 31/08/2022 138

Câu 5:

Đốt cháy hoàn toàn 2,46 gam hợp chất hữu cơ A thu được 5,28 gam CO2; 0,9 gam H2O và 224 ml N2 (đktc). Tìm công thức phân tử của A, biết dA/H2=61,5

Xem đáp án » 31/08/2022 115

Câu 6:

Cho 8,43 gam hỗn hợp Zn và Ag tác dụng vừa đủ với dung dịch HNO3 loãng thu được 896 cm3 khí NO (đktc) và 50 ml dung dịch A.

a. Tính thành phần % khối lượng mỗi kim loại có trong hỗn hợp ban đầu.

Xem đáp án » 31/08/2022 113

Câu 7:

b. Cô cạn dung dịch A và đem nung đến khối lượng không đổi. Tính thể tích khí NO2 thu được ở 00C, 2 atm.

Xem đáp án » 31/08/2022 103

Câu 8:

Cho 44 gam NaOH vào dung dịch chứa 39,2 gam H3PO4. Xác định khối lượng muối thu được sau phản ứng?

Xem đáp án » 31/08/2022 97

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »