Phát biểu nào sau đây sai?
A. Chất béo là trieste của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh.
B. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.
C. Chất béo không tan trong nước.
D. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
Đáp án B
B sai, dầu ăn là chất béo (thành phần nguyên tố: C, H, O), mỡ bôi trơn là hiđrocacbon (thành phần nguyên tố: C, H).
Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết
Hoàn thành các phương trình phản ứng sau (ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có)
a) CH3COOCH3+ NaOH
b) C6H5NH2+ HCl
c) Tinh bột + H2O
d) Lysin + dung dịch HCl (dư)
a)
b)
c)
d) H2N - [CH2]4- CH(NH2) - COOH + 2HCl → ClH3N - [CH2]4- CH(NH3Cl) – COOH.
Cho các phát biểu sau:
(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic.
(b) Ở điều kiện thường, glucozơ và saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trong nước.
(c) Amilopectin trong tinh bột có cấu tạo dạng mạch không nhánh.
(d) Sacarozơ bị hóa đen trong H2SO4đặc.
(e) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc.
Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là
Cho dãy các chất sau: fructozơ, glucozơ, saccarozơ, tinh bột. Số chất trong dãy tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit là
Thực hiện các phản ứng sau:
Glucozơ + H2X
Glucozơ 2Y + 2CO2
Điều khẳng định nào sau đây về X và Y là đúng?
Chất nào sau đây có thành phần chính là trieste của glixerol với axit béo?