Phương pháp chế biến nào sau đây không phải chế biến rau, quả:
A. Đóng hộp
B. Sấy khô
C. Chế biến tinh bột
D. Muối chua
Giải bởi Vietjack
Đáp án: C. Chế biến tinh bột
Phương pháp chế biến không phải chế biến rau, quả là: Chế biến tinh bột – SGK trang 136
Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết
Trong quy trình chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp bước ‘xử lí nhiệt’ có tác dụng là
Quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp gồm mấy bước?
Bước tiếp theo của bước ‘làm sạch’ trong quy trình chế biến tinh bột sắn là
