Khi chế biến thực phẩm, hành động nào dưới đây là không đúng?
A. Rửa tay sạch.
B. Rửa sạch và làm khô dao, thớt trước khi cắt con cá thành khúc.
C. Lấy bát vừa dùng đựng cá sống để đựng canh chua
D. Lau khô tay trước khi chế biến thực phẩm.
Giải bởi Vietjack
Đáp án: C
Vì: khi bát đựng cá sống có nhiều vi khuẩn, không được sạch sẽ, đựng vào bát canh chua có thể khiến người ăn bị đau bụng và ngộ độc.
Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 200k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết
Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về phương pháp bảo quản đông lạnh?
Cách bảo quản nào sau đây không thuộc phương pháp bảo quản ở nhiệt độ phòng?
Phương pháp chế biến nào khiến thực phẩm sau chế biến chứa nhiều chất béo?
Khi chế biến món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nylon khi thực hiện công việc nào?
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mọi người nên thực hiện một chế độ ăn như thế nào?
Trong các bước của quy trình chế biển món rau trộn, bước nào là quan trọng nhất?
Khi xây dựng một bữa ăn hợp lí, cần xác định mấy nhóm thực phẩm cần thiết?
Hình ảnh sau đây thể hiện vai trò, ý nghĩa gì của chế biến thực phẩm?
