Thứ năm, 28/03/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

28/08/2022 383

Câu 8. Yêu cầu thứ hai của món rán là:

A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều

B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn

Đáp án chính xác

C. Màu vàng nâu, không cháy sém

D. Cả 3 đáp án trên

 Xem lời giải

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng: B

Giải thích: Món rán phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật là:

1. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều

2. Hương vị thơm ngon, vừa ăn

3. Màu vàng nâu, không cháy sém

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 200k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Câu 3. Quy trình thực hiện món rán gồm mấy bước?

Xem đáp án » 28/08/2022 1,495

Câu 2:

Câu 2. Món nào sau đây sử dụng lượng ít chất béo để làm chín?

Xem đáp án » 28/08/2022 1,232

Câu 3:

Câu 5. Món rán phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?

Xem đáp án » 28/08/2022 911

Câu 4:

Câu 4. Quy trình thực hiện món rán có bước nào sau đây?

Xem đáp án » 28/08/2022 896

Câu 5:

Câu 1. Món rán làm chín thực phẩm bằng:

Xem đáp án » 28/08/2022 814

Câu 6:

Câu 7. Yêu cầu đầu tiên của món rán là:

Xem đáp án » 28/08/2022 726

Câu 7:

Câu 6. Món rán cần đảm bảo yêu cầu gì?

Xem đáp án » 28/08/2022 688

Câu 8:

Câu 10. Bước chế biến món rán gồm mấy giai đoạn?

Xem đáp án » 28/08/2022 686

Câu 9:

Câu 11. Bước chế biến món rán có giai đoạn nào sau đây?

Xem đáp án » 28/08/2022 613

Câu 10:

Câu 9. Yêu cầu thứ ba của món rán là:

Xem đáp án » 28/08/2022 492

Câu 11:

Câu 13. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ hai là?

Xem đáp án » 28/08/2022 448

Câu 12:

Câu 12. Bước chế biến món rán có giai đoạn đầu tiên là?

Xem đáp án » 28/08/2022 413

Câu 13:

Câu 14. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ ba là?

Xem đáp án » 28/08/2022 357

Câu 14:

Câu 15. Bước chế biến món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua gồm mấy giai đoạn?

Xem đáp án » 28/08/2022 319