IMG-LOGO

Câu hỏi:

19/07/2024 243

Đun nóng chất béo với nước thu được

A. glixerol và muối của một axit béo

B. glixerol và các axit béo

Đáp án chính xác

C. glixerol và muối hữu cơ

D. glixerol và muối của các axit béo

 Xem lời giải  Xem lý thuyết

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án B

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Cho 13,6 gam hỗn hợp X gồm axit axetic và rượu etylic được trộn theo tỉ lệ mol tương ứng là 3 : 2. Đun nóng X với H2SO4 đặc một thời gian thu được m gam este CH3COOCH2CH3 với hiệu suất phản ứng là 80%. Giá trị của m là

Xem đáp án » 28/08/2022 1,909

Câu 2:

Có ba lọ không nhãn đựng : rượu etylic, axit axetic, dầu vừng. Có thể phân biệt bằng cách nào sau đây 

Xem đáp án » 28/08/2022 1,710

Câu 3:

Lên men 1 lít ancol etylic 23 độ thu được giấm ăn. Biết hiệu suất lên men là 100% và khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 gam/ml. Khối lượng axit axetic trong giấm là bao nhiêu

Xem đáp án » 28/08/2022 826

Câu 4:

Cho các chất sau : Mg, Cu, CuO, NaCl, C2H5OH, Ba(OH)2. Số chất tác dụng được với dung dịch axit axetic là

Xem đáp án » 28/08/2022 582

Câu 5:

Hòa tan 30 ml rượu etylic nguyên chất vào 120 ml nước cất thu được

Xem đáp án » 28/08/2022 492

Câu 6:

Este là sản phẩm của phản ứng giữa

Xem đáp án » 28/08/2022 457

Câu 7:

Một chất hữu cơ A có khối lượng phân tử là 46 đvC. Công thức phân tử của A là

Xem đáp án » 28/08/2022 421

Câu 8:

Giấm ăn là

Xem đáp án » 28/08/2022 343

Câu 9:

Hòa tan 15 gam CaCO3 vào dung dịch CH3COOH dư. Thể tích CO2 thoát ra ( đktc) là

Xem đáp án » 28/08/2022 232

LÝ THUYẾT

Hệ thống lý thuyết cần nắm vững

 Bài 48: Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo (ảnh 1)

Phương trình hóa học minh họa tính chất

- Rượu etylic

+  Phản ứng cháy:

                C2H6O  +  3O2t0   2CO2 + 3H2O

+ Tác dụng với kim loại mạnh:

2CH3 – CH2 – OH  +  2Na →  2CH3 – CH2 – ONa   +  H2 ↑.

+ Tác dụng với axit axetic

 CH3COOH + CH3CH2OH H2SO4,t0 CH3COOCH2CH3  +  H2O.

  - Axit axetic

+ Tác dụng với kim loại (trước H):

2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2

+ Tác dụng với bazơ:

CH3COOH  +  NaOH  →  CH3COONa + H2

+ Tác dụng với oxit bazơ:

2CH3COOH  +  CaO  →  (CH3COO)2Ca + H2

+ Tác dụng với muối của axit yếu hơn:   

2CH3COOH + CaCO3  →  (CH3COO)2Ca  +  CO2 ↑  +  H2O.

+ Tác dụng với rượu etylic:

CH3COOH + CH3CH2OH H2SO4,t0 CH3COOCH2CH3  +  H2O.

- Chất béo

+ Phản ứng thủy phân:

            (RCOO)3C3H5  +  3H2­O t0,axit    3RCOOH  +  C3H5(OH)3

+ Phản ứng xà phòng hóa:

              (RCOO)3C3H5  +  3NaOH  t0 3RCOONa  +  C3H5(OH)3.

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »