IMG-LOGO

Câu hỏi:

11/07/2024 7,750

Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do

A. saccarozơ chuyển thành mantozơ

B. saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ.

Đáp án chính xác

C. phân tử saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

D. dung dịch axit đó có khả năng phản ứng.

 Xem lời giải  Xem lý thuyết

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án: B

Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ phương trình thủy phân

C12H22O11 + H2O axit,t°  C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6 + Ag2O  NH3 C6H12O7+ 2Ag

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ rồi tiến hành phản ứng tráng gương. Tính lượng Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất cả quá trình tráng gương là 80%?

Xem đáp án » 28/08/2022 21,087

Câu 2:

Công thức phân tử của saccarozơ là

Xem đáp án » 28/08/2022 8,150

Câu 3:

Khi đun nóng dung dịch đường saccarozơ có axit vô cơ xúc tác ta được dung dịch chứa:

Xem đáp án » 28/08/2022 5,637

Câu 4:

Thông thường nước mía chứa 13% saccarozơ. Nếu tinh chế 1 tấn nước mía trên thì hàm lượng saccarozơ thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất tinh chế đạt 80%

Xem đáp án » 28/08/2022 4,654

Câu 5:

Thuỷ phân hoàn toàn m gam saccarozơ thu được 270 gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ. Giá trị của m là

Xem đáp án » 28/08/2022 3,369

Câu 6:

Saccarozơ tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

Xem đáp án » 28/08/2022 2,558

Câu 7:

Saccarozơ có những ứng dụng trong thực tế là:

Xem đáp án » 28/08/2022 1,654

Câu 8:

Đường mía là loại đường nào dưới đây?

Xem đáp án » 28/08/2022 1,270

Câu 9:

Dùng thuốc thử nào dưới đây để phân biệt dung dịch saccarozơ, axit axetic, benzen và glucozơ?

Xem đáp án » 28/08/2022 1,173

Câu 10:

Dùng thuốc thử nào dưới đây để phân biệt dung dịch saccarozơ, rượu etylic và glucozơ?

Xem đáp án » 28/08/2022 1,078

LÝ THUYẾT

Công thức phân tử saccarozơ: C12H22O11

Phân tử khối: 342

I. Trạng thái thiên nhiên 

Saccarozơ có trong nhiều loại thực vật như: mía, củ cải đường, thốt nốt,...

Nồng độ saccarozơ trong mía có thể đạt tới 13%.

Bài 51: Saccarozơ (ảnh 1)

Hình 1: Một số loại thực vật chứa nhiều saccarozơ.

II. Tính chất vật lí

Saccarozơ C12H22O11 là chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.

Bài 51: Saccarozơ (ảnh 1)

Hình 2: Đường saccarozơ

III. Tính chất hoá học

- Saccarozơ không có phản ứng tráng gương

-  Phản ứng quan trọng của saccarozơ là thủy phân trong môi trường axit,

Phương trình hóa học:

C12H22O11 + H2t0,axit C6H12O6 + C6H12O6

Saccarozơ                          glucozơ                 fructozơ

IV. Ứng dụng

Saccarozơ dùng làm thức ăn cho người, làm nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm, làm nguyên liệu để pha chế thuốc…

Bài 51: Saccarozơ (ảnh 1)

Hình 3: Ứng dụng của đường saccarozơ

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »