Chủ nhật, 28/04/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

28/08/2022 12,290

Điểm giống nhau giữa tinh bột và xenlulozơ:

A. Đều là thành phần chính của gạo, ngô, khoai

B. Đều là polime thiên nhiên

C. Đều cho phản ứng thủy phân tạo thành glucozơ

D. B,C đều đúng

Đáp án chính xác
 Xem lời giải  Xem lý thuyết

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án D

Điểm giống nhau giữa tinh bột và xenlulozơ là

- Đều là polime thiên nhiên

- Đều cho phản ứng thủy phân tạo thành glucozơ

 

 

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 200k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Để nhận biết tinh bột người ta dùng thuốc thử sau

Xem đáp án » 28/08/2022 9,027

Câu 2:

Chọn câu nói đúng

Xem đáp án » 28/08/2022 6,681

Câu 3:

Xenlulozơ có công thức là:

Xem đáp án » 28/08/2022 5,213

Câu 4:

Chọn câu đúng trong các câu sau:

Xem đáp án » 28/08/2022 3,505

Câu 5:

Dùng chất nào để phân biệt xenlulozơ với tinh bột?

Xem đáp án » 28/08/2022 2,438

Câu 6:

Phương trình: 6nCO2 + 5nH2O ánh sángclorophin (-C6H10O5-)n + 6nO2, là phản ứng hoá học chính của quá trình nào sau đây?

Xem đáp án » 28/08/2022 1,483

Câu 7:

Tính chất vật lí của xenlulozơ là

Xem đáp án » 28/08/2022 463

Câu 8:

Ba ống nghiệm không nhãn, chứa riêng biệt 3 dung dịch : glucozơ, hồ tinh bột, rượu etylic. Để phân biệt 3 dung dịch người ta dùng thuốc thử nào sau đây?

Xem đáp án » 28/08/2022 411

Câu 9:

Phương án nào dưới đây có thể phân biệt được saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ ở dạng bột?

Xem đáp án » 28/08/2022 288

Câu 10:

Thủy phân 1 kg sắn chứa 20% tinh bột trong môi trường axit. Với hiệu suất phản ứng 85%, lượng glucozơ thu được là

Xem đáp án » 28/08/2022 272

Câu 11:

Chất hữu cơ X khi thủy phân trong dung dịch H2SO4 loãng thì thu được 1 sản phẩm duy nhất, X là 

Xem đáp án » 28/08/2022 203

LÝ THUYẾT

I. Trạng thái tự nhiên

- Tinh bột có nhiều trong các loại hạt, củ, quả như: lúa, ngô, khoai, sắn…

Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ (ảnh 1)

Hình 1: Lương thực, thực phẩm giàu tinh bột

- Xenlulozơ là thành phần chủ yếu trong sợi bông, gỗ, tre, nứa...

Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ (ảnh 1)

Hình 2: Xenlulozơ có nhiều trong bông nõn

II. Tính chất vật lí

- Tinh bột là chất rắn màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột.

- Xenlulozơ là chất rắn màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng.

III. Đặc điểm cấu tạo phân tử

- Phân tử tinh bột và xenlulozơ được tạo thành do nhiều mắt xích -C6H12O5- liên kết với nhau viết gọn là (-C6H12O5-)n 

- Số mắt xích trong phân tử tinh bột n ≈ 1200 - 6000. 

- Số mắt xích trong phân tử xenlulozơ n ≈ 10.000 - 14.000

IV. Tính chất hóa học

1. Phản ứng thủy phân

- Khi đun nóng trong dung dịch axit loãng, tinh bột hoặc xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ:

(-C6H12O5-)n +nH2t0,axit  nC6H12O6 

- Ở nhiệt độ thường, dưới tác dụng của enzim thích hợp tinh bột hoặc xenlulozơ cũng bị thủy phân thành glucozơ.

2. Phản ứng  của tinh bột với iot

Tinh bột tác dụng với iot tạo ra màu xanh đặc trưng.

Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ (ảnh 1)

Hình 3: Tác dụng của hồ tinh bột với iot

Nhận xét: Iot được dùng để nhận biết hồ tinh bột và ngược lại.

V. Ứng dụng

- Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp:

6nCO2 + 5nH2O  Clorophin,as(-C6H10O5-)n + 6nO2

- Tinh bột là lương thực quan trọng của con người, là nguyên liệu sản xuất đường glucozơ và rượu etylic.

- Xenlulozo được dùng làm vật liệu xây dựng, sản xuất đồ gỗ, nguyên liệu sản xuất vải sợi, sản xuất giấy…

Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ (ảnh 1)

Hình 4: Ứng dụng chủ yếu của xenlulozơ

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »