Thứ sáu, 04/04/2025
IMG-LOGO

Câu hỏi:

23/07/2024 152

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 ml dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 - 20 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp.

Cho các phát biểu sau:

(a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glixerol.

(b) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tránh bị thủy phân sản phẩm.

(c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.

(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu mazut thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.

(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glixerol.

Số phát biểu đúng


A. 5.


B. 3.

C. 2.

Đáp án chính xác

D. 4.

 Xem lời giải

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án C

Phương pháp giải:

Lý thuyết về phản ứng xà phòng hóa chất béo.

Giải chi tiết:

(a) sai, chất rắn nổi lên là muối natri của axit béo (xà phòng).

(b) sai, NaCl có tác dụng làm giảm độ tan muối của axit béo và tăng trọng lượng lớp dung dịch phía dưới khiến cho xà phòng dễ nổi lên bề mặt.

(c) đúng.

(d) sai, dầu mazut có thành phần chính là hiđrocacbon, không phải chất béo.

(e) đúng.

Vậy có 2 phát biểu đúng là (c) và (e).

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch H2SO4 loãng sinh ra khí H2?

Xem đáp án » 07/09/2022 519

Câu 2:

Sắt có số oxi hoá +2 trong hợp chất nào sau đây?

Xem đáp án » 07/09/2022 378

Câu 3:

Oxit nào sau đây không phản ứng được với dung dịch NaOH loãng?

Xem đáp án » 07/09/2022 285

Câu 4:

Cho các phát biểu sau:

(a) Ở điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 ở trạng thái rắn.

(b) Fructozơ là monosaccarit duy nhất có trong mật ong.

(c) Thành phần chính của giấy chính là xenlulozơ.

(d) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc.

(e) Amilozơ và amilopectin đều cấu trúc mạch phân nhánh.

(f) Dầu chuối (chất tạo hương liệu mùi chuối chín) có chứa isoamyl axetat.

Số phát biểu đúng

Xem đáp án » 07/09/2022 259

Câu 5:

Natri hiđrocacbonat được dùng làm thuốc giảm đau dạ dày do thừa axit. Công thức của natri hiđrocacbonat là

Xem đáp án » 07/09/2022 233

Câu 6:

Chất không phản ứng được với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở điều kiện thường là

Xem đáp án » 07/09/2022 231

Câu 7:

Thủy phân este CH3CH2COOC2H5 thu được ancol có công thức là

Xem đáp án » 07/09/2022 222

Câu 8:

Phản ứng nào sau đây là phản ứng este hóa?

Xem đáp án » 07/09/2022 208

Câu 9:

Hòa tan m gam hỗn hợp X gồm MgO, CuO, Fe2O3 bằng dung dịch HCl thu được dung dịch Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với dung dịch NaOH dư thì thu được (m + 1,8) gam kết tủa. Biết trong X, nguyên tố oxi chiếm 30,769% về khối lượng. Giá trị của m là

Xem đáp án » 07/09/2022 193

Câu 10:

Dẫn khí CO dư qua ống sứ đựng 4,64 gam Fe3O4 nung nóng, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam kim loại. Giá trị của m là

Xem đáp án » 07/09/2022 186

Câu 11:

Thủy phân tristearin trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

Xem đáp án » 07/09/2022 170

Câu 12:

Cho dãy các chất: etan, vinyl acrylat, isopren, toluen, tripanmitin, anđehit axetic, fructozơ. Số chất trong dãy có khả năng làm mất màu nước brom là

Xem đáp án » 07/09/2022 168

Câu 13:

Cặp chất nào sau đây cùng tồn tại trong một dung dịch?

Xem đáp án » 07/09/2022 164

Câu 14:

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai ancol đơn chức cùng dãy đồng đẳng được 13,44 lít khí CO2 (đktc) và 15,3 gam H2O. Giá trị của m là

Xem đáp án » 07/09/2022 164

Câu 15:

Thí nghiệm nào sau đây không xảy phản ứng hóa học?

Xem đáp án » 07/09/2022 163

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »