Câu 1. Đối với món xào, thực phẩm được làm chín bằng lượng chất béo như thế nào?
A. Nhiều
B. Rất nhiều
C. Ít
D. Rất ít
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng: D
Giải thích: Đối với món xào, thực phẩm được làm chín bằng lượng chất béo rất ít, chiếm 5% đến 10% lượng thực phẩm.
Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết
Câu 9. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào có công việc nào sau đây?
