IMG-LOGO

Câu hỏi:

19/09/2022 15,731

Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về chất béo?

A. Chất béo và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

B. Ở nhiệt độ thường, chất béo ở trạng thái rắn, nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

C. Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo no hoặc không no.

Đáp án chính xác

D. Các chất (C17H33COO)3C3H5, (C15H31COO)3C3H5 là chất béo dạng lỏng ở nhiệt độ thường.

 Xem lời giải

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án C

- Trong các nhận xét đã cho thì nhận xét đúng là "Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo no hoặc không no".

- Các nhận xét còn lại đều sai. Vì:

+ Chất béo có thành phần nguyên tố là C, H, O. Còn mỡ bôi trơn có thành phần nguyên tố là C và H.

+ Ở điều kiện thường chất béo có thể ở dạng rắn hoặc dạng lỏng tùy thuộc vào cấu tạo của gốc axit béo là no hay không no.

+ Các chất (C17H33COO)3C3H5, (C15H31COO)3C3H5 là chất béo có chứa các gốc axit béo no nên chúng ở dạng rắn ở điều kiện thường.

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 200k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực.

(b) Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin có nhiệt độ nóng chảy cao hơn nhiệt độ nóng chảy của triolein.

Số phát biểu đúng

Xem đáp án » 19/09/2022 21,853

Câu 2:

Phát biểu đúng là : 

Xem đáp án » 19/09/2022 21,344

Câu 3:

Khẳng định nào sau đây là đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 12,378

Câu 4:

Nhận định nào dưới đây về vinyl axetat là sai?

Xem đáp án » 19/09/2022 7,878

Câu 5:

Phát biểu nào sau đây đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 7,803

Câu 6:

Phát biểu nào sau đây không đúng ?

Xem đáp án » 19/09/2022 7,563

Câu 7:

Mệnh đề không đúng là :

Xem đáp án » 19/09/2022 7,360

Câu 8:

Phát biểu đúng là :

Xem đáp án » 19/09/2022 6,814

Câu 9:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 6,731

Câu 10:

Phát biểu nào sau đây là sai:

Xem đáp án » 19/09/2022 6,413

Câu 11:

Nhận xét nào sau đây không đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 5,844

Câu 12:

Chọn phát biểu đúng:

Xem đáp án » 19/09/2022 5,091

Câu 13:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 4,500

Câu 14:

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.

(d) Các este đều được điều chế từ axit cacboxylic và ancol.

(e) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.

(f) Tất cả các peptit có phản ứng màu với Cu(OH)2/OH-.

(g) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc.

Số phát biểu đúng là

Xem đáp án » 19/09/2022 4,347

Câu 15:

Chọn nhận xét đúng:

Xem đáp án » 19/09/2022 3,918

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »