IMG-LOGO

Câu hỏi:

15/07/2024 5,137

Chọn phát biểu đúng:

A. Nhiệt độ nóng chảy của chất béo no thường thấp hơn nhiệt độ nóng chảy của chất béo không no có cùng số nguyên tử cacbon.

B. Axit oleic có công thức là cis–CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7-COOH.

Đáp án chính xác

C. Dầu mỡ để lâu thường bị ôi, nguyên nhân là do liên kết đôi C = O của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit.

D. Ở nhiệt độ thường triolein ở trạng thái lỏng, khi hiđro hóa triolein sẽ thu được tripanmitin ở trạng thái rắn.

 Xem lời giải

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án B.

Axit oleic có công thức là cis–CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7-COOH.

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực.

(b) Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin có nhiệt độ nóng chảy cao hơn nhiệt độ nóng chảy của triolein.

Số phát biểu đúng

Xem đáp án » 19/09/2022 21,891

Câu 2:

Phát biểu đúng là : 

Xem đáp án » 19/09/2022 21,388

Câu 3:

Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về chất béo?

Xem đáp án » 19/09/2022 15,773

Câu 4:

Khẳng định nào sau đây là đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 12,418

Câu 5:

Nhận định nào dưới đây về vinyl axetat là sai?

Xem đáp án » 19/09/2022 7,953

Câu 6:

Phát biểu nào sau đây đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 7,852

Câu 7:

Phát biểu nào sau đây không đúng ?

Xem đáp án » 19/09/2022 7,601

Câu 8:

Mệnh đề không đúng là :

Xem đáp án » 19/09/2022 7,408

Câu 9:

Phát biểu đúng là :

Xem đáp án » 19/09/2022 6,853

Câu 10:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 6,766

Câu 11:

Phát biểu nào sau đây là sai:

Xem đáp án » 19/09/2022 6,451

Câu 12:

Nhận xét nào sau đây không đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 5,891

Câu 13:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Xem đáp án » 19/09/2022 4,540

Câu 14:

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.

(d) Các este đều được điều chế từ axit cacboxylic và ancol.

(e) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.

(f) Tất cả các peptit có phản ứng màu với Cu(OH)2/OH-.

(g) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc.

Số phát biểu đúng là

Xem đáp án » 19/09/2022 4,413

Câu 15:

Chọn nhận xét đúng:

Xem đáp án » 19/09/2022 3,957

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »