Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 8 : Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt (có đáp án)
Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 8 : Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt (có đáp án)
-
739 lượt thi
-
10 câu hỏi
-
30 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 4:
Món nấu cần đảm bảo mấy yêu cầu?
Xem đáp án
Đáp án: C. Đó là nguyên liệu thực phẩm chín mềm, không nát; tỉ lệ giữa nước và cái phù hợp; mùi vị thơm ngon, đậm đà; màu sắc đặc trưng, hấp dẫn.
Câu 6:
Khi nấu nước riêu cua cần lưu ý gì về ngọn lửa?
Xem đáp án
Đáp án: A. Vì đun nhỏ lửa để nước cua không sôi bùng .