12 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Chủ đề 5: Phản ứng lên men của glucozo có đáp án

Câu 1:

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là bao nhiêu?

Xem đáp án

Hướng dẫn:

n_etylic = 92/46 = 2 mol

C₆H₁₂O₆ ^−to, men rượu→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

1…………………………….2 mol

Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là :

H = (1.180/300) .100% =60%

Câu 2:

Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO₂ sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất của quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là bao nhiêu?

Xem đáp án

Hướng dẫn:

C₆H₁₂O₆^−to, men rượu→ 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)

CO₂ + Ca(OH)₂→ CaCO₃ + H₂O (2)

Ta có: n_CaCO3 = n_CO2= 40/100 = 0,4 mol

Theo pt (1) ta có: nC₆H₁₂O₆(ly thuyet) = (1/2).n_CO2 = (1/2).0,4 = 0,2 mol

H = 75% ⇒ n_C6H₁₂O₆(thuc te) = (0,2/75).100 = 0,267 mol

⇒ m = 0,267.180 = 48g

Câu 3:

Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là

A.184 gam

B.138 gam

C.276 gam

D.92 gam

Xem đáp án

C₆H₁₂O₆^−to, men rượu→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

Theo PTHH ta có:

n_ancoletylic = 2n_glucozo= 2.360/180 = 4 mol

→ m_ancoletylic= 4.46=184g

→ Chọn A.

Câu 4:

Cho m gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được 55,2g kết tủa trắng. Tính khối lượng glucozơ đã lên men, biết hiệu suất lên men là 92%.

A. 54

B. 58

C. 84

D. 46

Xem đáp án

C₆H₁₂O₆ ^−to, men rượu→ 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)

CO₂ + Ca(OH)₂ _(dư)→ CaCO₃ + H₂O (2)

Theo PTHH (2) ta có:

n_CO2 = n↓ = 55,2/100 = 0,552 mol

Biết hiệu suất của phản ứng (1) là 92%. Vậy ta có:

$n_{g l u c o z o} = \frac{1}{2} . \frac{n_{C O_{2}}}{92} = \frac{1}{2} . \frac{0, 552}{92} . 100 = 0, 3 m o l$

→ m_glucozo = 0,3.180 = 54g

→ Chọn A.

Câu 5:

Cho 360gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được m g kết tuả trắng. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Giá trị của m là:

A. 400

B. 320

C. 200

D.160

Xem đáp án

Tương tự bài 2, ta có:

$n_{C O_{2}} = 2 . \frac{n_{g l u c o z o}}{100} . 80 = 2 . \frac{\frac{360}{180}}{100} . 80 = 3, 2 m o l$

→ n_CO2 = n↓ = 3,2 mol

→ m↓ = 3,2.100 = 320g

→ Chọn B.

Câu 6:

Lên men glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO₂sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dd Ca(OH)₂dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Vậy khối lượng glucozơ cần dùng là:

A.33,7 gam

B.56,25 gam

C.20 gam

D. 90 gam

Xem đáp án

Tương tự bài 2.
→ Chọn B.

Câu 7:

Cho 18 gam glucozơ lên men thành ancol etylic. Khối lượng ancol thu được là bao nhiêu (H=100%)?

A. 9,2 am.

B. 4,6 gam.

C. 120 gam.

D. 180 gam.

Xem đáp án

Tương tự bài 1.

→ Chọn A.

Câu 8:

Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)₂ dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng bằng bao nhiêu gam?

A. 24 g

B. 40 g

C. 50 g

D. 48 g

Xem đáp án

Tương tự bài 2.

→ Chọn D.

Câu 9:

Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO₂ sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dd giảm 3,4 gam. a có giá trị là bao nhiêu?

A. 13,5 g

B. 15,0 g

C. 20,0 g

D. 30,0 g

Xem đáp án

Theo định luật bảo toàn khối lượng, ta có:

m_CO2 + m_{dd trước pư} = m_{dd sau pư} + m↓

→ m_{dd trước pư} - m_{dd sau pư} = m↓ - m_CO2

→ 3,44 = 10 - m_CO2

→ m_CO2 = 10-3,4 = 6,6g

→ n_CO2 = 6,6/44 = 0,15 mol

Vì H = 90% nên:

$n_{g l u c o z o} = \frac{1}{2} . \frac{n_{C O_{2}}}{90} . 100 = \frac{1}{2} . \frac{0, 15}{90} . 100 = \frac{1}{12} m o l$

→ m_glucozo = 180/2 = 15g

→ Chọn B.

Câu 10:

Cho m gam glucozơ lên men thành etanol với hiệu suất 80%.Hấp thụ hoàn toàn khí CO₂sinh ra vào dd nước vôi trong dư thu được 20g kết tủa.Giá trị m là

A. 45

B. 22,5

C. 11,25

D.14,4

Xem đáp án

Tương tự bài 2.

→ Chọn B.

Câu 11:

Cho 2,88 kg glucozơ nguyên chất lên men thành ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men là 80%. Nếu pha rượu 40º thì thể tích rượu 40º thu được là bao nhiêu (biết khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml):

A.3,68lít

B.3,86lít

C.3,768lít

D.4,58 lít

Xem đáp án

Vì hiệu suất phản ứng lên men là 80%

$n_{a n c o l} = 2 . \frac{n_{g l u c o z o}}{100} . 80 = 2 . \frac{\frac{2, 88}{180}}{100} . 80 = 0, 0256 m o l$

→ Chọn A.

Câu 12:

Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic và cho toàn bộ khí CO₂ sinh ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư được 318 gam muối. Hiệu suất phản ứng lên men là.

A. 80%.

B. 75%.

C. 62,5%.

D. 50%.

Xem đáp án

Ta có: n_Na2CO₃ = n_{CO2(thực tế)}= 318/106 = 3 mol

Theo lý thuyết:

$n_{C O_{2} (l y t h u y e t)} = 2 . n_{g l u c o z o} = 2 . \frac{360}{180} = 4 m o l \Rightarrow H % = \frac{n_{C O_{2} (t h u c t e)}}{n_{C O_{2} (l y t h u y e t)}} . 100 = \frac{3}{4} . 100 = 75 %$

→ Chọn B.

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Chủ đề 5: Phản ứng lên men của glucozo có đáp án

Chủ đề 5: Phản ứng lên men của glucozo có đáp án

Danh sách câu hỏi

Có thể bạn quan tâm

Các bài thi hot trong chương