Amilozơ chiếm từ 20- 30% khối lượng tinh bột. Amilozơ có dang mạch không phân nhánh trong phân tử chứa các gốc \(\alpha \)- glucozơ liên kết với nhau bởi \(\alpha \)- 1,4 glicozit.

Đáp án cần chọn là: A

Amilopectin chiếm khoảng 70- 80% khối lượng tinh bột. Amilopectin có cấu tạo phân nhánh các mắt xích phân nhánh và mạch chính được liên kết với nhau bằng liên kết \(\alpha \)- 1,6 glicozit và \(\alpha \)-1,4-glicozit.

Đáp án cần chọn là: D

(3) Tinh bột là chất rắn vô định hình, không có vị ngọt

(5) Tinh bột gồm nhiều gốc \(\alpha \) −glucozo liên kết với nhau =>thủy phân tinh bột thu được glucozơ

Đáp án cần chọn là: C

 (2) sai→ glucozơ còn gọi là đường nho

Các ý còn lại đều đúng

Đáp án cần chọn là: B

Ancol etylic (C₂H₅OH); đường củ cải ( saccarozơ: C₁₂H₂₂O₁₁); đường mạch nha (mantozơ : C₁₂H₂₂O₁₁)

Dùng Cu(OH)₂cho lần lượt vào ống nghiệm chứa 3 chất này:

+ Không có hiện tượng: Ancol etylic

+ Xuất hiện phức đồng xanh thẫm là: saccarozơ và mantozơ.

Tiếp tục đun sôi 2 ống nghiệm này; ống nghiệm nào xuất hiện kết tủa đỏ gạch là mantozơ

Đáp án cần chọn là: B

Tinh bột\[\,\mathop \to \limits^{ + {H_2}O;{H^ + },{t^0}} glucozo\,({C_6}{H_{12}}{O_6})\mathop \to \limits^{L\^e n{\kern 1pt} men,30 - {{35}^0}C} ancol\,etylic\,({C_2}{H_5}OH)\mathop \to \limits^{ + O2,men{\kern 1pt} giam} Axit\,{\rm{ax}}etic\,(C{H_3}COOH)\]

Đáp án cần chọn là: A

A. Sai - Saccarozo trong phân tử không có nhóm –CHO do đó không làm mất màu nước brom

B. Sai - Glucozơ bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO₃trong NH₃đun nóng.

C. Sai - Xenlulozo có cấu trúc mạch không phân nhánh

Đáp án cần chọn là: D

Xenlulozo tan được trong dung dịch Cu(OH)₂trong amoniac có tên là "nước Svayde", trong đó Cu²⁺tồn tại chủ yếu ở dạng phức chất Cu(NH₃)_n(OH)₂

Đáp án cần chọn là: A

Phương trình :  6nCO₂+ 5nH₂O \[\mathop \to \limits_{{\rm{clorophin}}}^{{\rm{as}}} \](C₆H₁₀O₅)_n+ 6nO₂, là phản ứng hoá học chính của quá trình quang hợp.                                          

Đáp án cần chọn là: B

Xenlulozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh

Tinh bột có cấu trúc cả mạch phân nhánh (amilopectin) và mạch không phân nhánh( amilozơ)

Đáp án cần chọn là: D

Thuốc súng không khói \[\mathop \leftarrow \limits^{ + HN{O_3};xt:{H_2}S{O_4}d} Xenlulozo\mathop \to \limits^{ + {H_2}O,{H^ + },{t^0}} glucozo\mathop \to \limits^{ + {H_2}} Sobitol\]

Đáp án cần chọn là: A

\[Xenlulozo\mathop \to \limits^{ + {H_2}O,H + ,t0} glucozo({C_6}{H_{12}}{O_6})\mathop \to \limits^{{\kern 1pt} L\^e n{\kern 1pt} men} Ancoletylic({C_2}{H_5}OH)\mathop \to \limits^{xtMgO;A{l_2}{O_3},{t^0}cao} \]

\[Buta - 1,3 - dien(C{H_2} = CH - CH = C{H_2})\mathop \to \limits^{TH} Polibutadien\]

Đáp án cần chọn là: B

\[Tinh\,bot\,\mathop \to \limits^{ + {H_2}O;{H^ + },{t^0}} {A_1}:glucozo\,({C_6}{H_{12}}{O_6})\mathop \to \limits^{{\kern 1pt} L\^e n{\kern 1pt} men,30 - {{35}^0}C} {A_2}:ancol\,etylic\,({C_2}{H_5}OH)\mathop \to \limits^{ + CuO,{t^0}} \]

\[{A_3}:andehit{\rm{ax}}etic\,(C{H_3}CHO)\mathop \to \limits^{ + {O_2},{\kern 1pt} x\'u c{\kern 1pt} {\kern 1pt} t\'a c{\kern 1pt} M{n^{2 + }}} {A_4}:Axit\,{\rm{ax}}etic\,(C{H_3}COOH)\mathop \to \limits^{ + {C_2}{H_5}OH;Xt{\kern 1pt} {H_2}SO4d} C{H_3}COO{C_2}{H_5}\]

Đáp án cần chọn là: A

Ta có (C₆H₁₀O₅)_n+ nH₂O → nC₆H₁₂O₆( glucozo – X )

C₆H₁₂O₆+ H₂→ C₆H₁₄O₆( sorbitol – Y )

Đáp án cần chọn là: A

Tinh bột và xenlulozo thuộc loại polisaccarit =>có 2 chất

Đáp án cần chọn là: C

Tinh bột và xenlulozo thuộc loại polisaccarit =>có 2 chất

Đáp án cần chọn là: C

Từ xenlulozo có thể chế hóa ra sản phẩm là thuốc sung không khói.

Đáp án cần chọn là: D

Thành phần chính của tế bào thực vật là xenlulozo

Đáp án cần chọn là: D

Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là glucozơ

Đáp án cần chọn là: A

Trong số các phát biểu đã cho, có 3 phát biểu đúng là (3), (4) và (5).

(1) và (2) sai vì xenlulozơ không tan được trong nước kể cả khi đun nóng, không tan trong các dung môi hữu cơ thông thường như ete, benzen.

(3) đúng. Xenlulozơ bị thủy phân trong dung dịch axit sunfuric nóng thu được glucozơ.

(4), (5) đúng. Xenlulozơ là nguyên liệu để chế tạo thuốc súng không khói (cho xenlulozơ + HNO₃/H₂SO₄đặc), tơ axetat (tạo thành khi cho xenlulozơ tác dụng với (CH₃CO)₂O), tơ visco.

(6) sai vì xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh nên được dùng làm thuốc súng không khói . Xenlulozơ axetat mới được dùng để sản xuất tơ sợi.

Đáp án cần chọn là: B

Amilozơ chiếm từ 20- 30% khối lượng tinh bột. Amilozơ có dang mạch không phân nhánh trong phân tử chứa các gốc \(\alpha \)- glucozơ liên kết với nhau bởi \(\alpha \)- 1,4 glicozit.

Đáp án cần chọn là: A

Amilopectin chiếm khoảng 70- 80% khối lượng tinh bột. Amilopectin có cấu tạo phân nhánh các mắt xích phân nhánh và mạch chính được liên kết với nhau bằng liên kết \(\alpha \)- 1,6 glicozit và \(\alpha \)-1,4-glicozit.

Đáp án cần chọn là: D

(3) Tinh bột là chất rắn vô định hình, không có vị ngọt

(5) Tinh bột gồm nhiều gốc \(\alpha \) −glucozo liên kết với nhau =>thủy phân tinh bột thu được glucozơ

Đáp án cần chọn là: C

(2) sai→ glucozơ còn gọi là đường nho

Các ý còn lại đều đúng

Đáp án cần chọn là: B

Ancol etylic (C₂H₅OH); đường củ cải ( saccarozơ: C₁₂H₂₂O₁₁); đường mạch nha (mantozơ : C₁₂H₂₂O₁₁)

Dùng Cu(OH)₂cho lần lượt vào ống nghiệm chứa 3 chất này:

+ Không có hiện tượng: Ancol etylic

+ Xuất hiện phức đồng xanh thẫm là: saccarozơ và mantozơ.

Tiếp tục đun sôi 2 ống nghiệm này; ống nghiệm nào xuất hiện kết tủa đỏ gạch là mantozơ

Đáp án cần chọn là: B

Tinh bột\[\,\mathop \to \limits^{ + {H_2}O;{H^ + },{t^0}} glucozo\,({C_6}{H_{12}}{O_6})\mathop \to \limits^{L\^e n{\kern 1pt} men,30 - {{35}^0}C} ancol\,etylic\,({C_2}{H_5}OH)\mathop \to \limits^{ + O2,men{\kern 1pt} giam} Axit\,{\rm{ax}}etic\,(C{H_3}COOH)\]

Đáp án cần chọn là: A

A. Sai - Saccarozo trong phân tử không có nhóm –CHO do đó không làm mất màu nước brom

B. Sai - Glucozơ bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO₃trong NH₃đun nóng.

C. Sai - Xenlulozo có cấu trúc mạch không phân nhánh

Đáp án cần chọn là: D

Xenlulozo tan được trong dung dịch Cu(OH)₂trong amoniac có tên là "nước Svayde", trong đó Cu²⁺tồn tại chủ yếu ở dạng phức chất Cu(NH₃)_n(OH)₂

Đáp án cần chọn là: A

Phương trình :  6nCO₂+ 5nH₂O \[\mathop \to \limits_{{\rm{clorophin}}}^{{\rm{as}}} \](C₆H₁₀O₅)_n+ 6nO₂, là phản ứng hoá học chính của quá trình quang hợp.                                          

Đáp án cần chọn là: B

Xenlulozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh

Tinh bột có cấu trúc cả mạch phân nhánh (amilopectin) và mạch không phân nhánh( amilozơ)

Đáp án cần chọn là: D

Thuốc súng không khói \[\mathop \leftarrow \limits^{ + HN{O_3};xt:{H_2}S{O_4}d} Xenlulozo\mathop \to \limits^{ + {H_2}O,{H^ + },{t^0}} glucozo\mathop \to \limits^{ + {H_2}} Sobitol\]

Đáp án cần chọn là: A

\[Xenlulozo\mathop \to \limits^{ + {H_2}O,H + ,t0} glucozo({C_6}{H_{12}}{O_6})\mathop \to \limits^{{\kern 1pt} L\^e n{\kern 1pt} men} Ancoletylic({C_2}{H_5}OH)\mathop \to \limits^{xtMgO;A{l_2}{O_3},{t^0}cao} \]

\[Buta - 1,3 - dien(C{H_2} = CH - CH = C{H_2})\mathop \to \limits^{TH} Polibutadien\]

Đáp án cần chọn là: B

\[Tinh\,bot\,\mathop \to \limits^{ + {H_2}O;{H^ + },{t^0}} {A_1}:glucozo\,({C_6}{H_{12}}{O_6})\mathop \to \limits^{{\kern 1pt} L\^e n{\kern 1pt} men,30 - {{35}^0}C} {A_2}:ancol\,etylic\,({C_2}{H_5}OH)\mathop \to \limits^{ + CuO,{t^0}} \]

\[{A_3}:andehit{\rm{ax}}etic\,(C{H_3}CHO)\mathop \to \limits^{ + {O_2},{\kern 1pt} x\'u c{\kern 1pt} {\kern 1pt} t\'a c{\kern 1pt} M{n^{2 + }}} {A_4}:Axit\,{\rm{ax}}etic\,(C{H_3}COOH)\mathop \to \limits^{ + {C_2}{H_5}OH;Xt{\kern 1pt} {H_2}SO4d} C{H_3}COO{C_2}{H_5}\]

Đáp án cần chọn là: A

Ta có (C₆H₁₀O₅)_n+ nH₂O → nC₆H₁₂O₆( glucozo – X )

C₆H₁₂O₆+ H₂→ C₆H₁₄O₆( sorbitol – Y )

Đáp án cần chọn là: A

Tinh bột và xenlulozo thuộc loại polisaccarit =>có 2 chất

Đáp án cần chọn là: C

Tinh bột và xenlulozo thuộc loại polisaccarit =>có 2 chất

Đáp án cần chọn là: C

Từ xenlulozo có thể chế hóa ra sản phẩm là thuốc sung không khói.

Đáp án cần chọn là: D

Thành phần chính của tế bào thực vật là xenlulozo

Đáp án cần chọn là: D

Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là glucozơ

Đáp án cần chọn là: A

Trong số các phát biểu đã cho, có 3 phát biểu đúng là (3), (4) và (5).

(1) và (2) sai vì xenlulozơ không tan được trong nước kể cả khi đun nóng, không tan trong các dung môi hữu cơ thông thường như ete, benzen.

(3) đúng. Xenlulozơ bị thủy phân trong dung dịch axit sunfuric nóng thu được glucozơ.

(4), (5) đúng. Xenlulozơ là nguyên liệu để chế tạo thuốc súng không khói (cho xenlulozơ + HNO₃/H₂SO₄đặc), tơ axetat (tạo thành khi cho xenlulozơ tác dụng với (CH₃CO)₂O), tơ visco.

(6) sai vì xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh nên được dùng làm thuốc súng không khói . Xenlulozơ axetat mới được dùng để sản xuất tơ sợi.

Đáp án cần chọn là: B