Đáp án B

A. Sai – Cacbohidrat là hợp chất tạp chức

B. Đúng

C. Sai – Cacbohidrat có chứa nhiều nhóm hidroxyl và nhóm cacbonyl

D. Sai – Có thể có nguồn gốc từ động vật ví dụ glycogen, lactose,…

Đáp án C

Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là $C_n{\left(H_{2}O\right)}_m$

Đáp án B

Chất thuộc loại cacbohiđrat là xenlulozơ

Glixerol thuộc nhóm ancol, protein thuộc nhóm peptit, PVC thuộc nhóm polime

Đáp án C

Có 3 loại cacbohiđrat : monosaccarit; đissaccarit và polisaccarit.

Đáp án A

Cacbohiđat được chia thành 3 loại là monosaccarit; đissaccarit và polisaccarit

Đáp án D

Glucozơ không thuộc loại Đisaccarit.

Đáp án A

Đáp án A

A sai vì glucozơ là chất rắn, không màu.

Đáp án D

Glucozơ là chất chất rắn, không màu, tan trong nước, có vị ngọt => 3 đúng.

Glucozơ có có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây và trong quả chín đặc biệt quả nho chín nên có tên gọi là đường nho => 1,4 đúng.

Trong cơ thể người glucozơ có 0,1% trong máu người => 2 đúng

Đáp án A

Bệnh nhân phải tiếp đường, tức là hàm lượng đường glucozơ trong máu quá thấp < 0,1%. Do vậy cần phải tiếp glucozơ (vì chỉ có glucozơ thấm trực tiếp vào niêm mạc ruột non vào máu).

Đáp án C

Bệnh nhân phải tiếp đường, tức là hàm lượng đường glucozơ trong máu quá thấp < 0,1%. Do vậy cần phải tiếp glucozơ (vì chỉ có glucozơ thấm trực tiếp vào niêm mạc ruột non vào máu). => A sai

Đáp án A

Hàm lượng glucozo trong máu người là 0,1%

Đáp án C

Công thức của glucozo ở dạng mạch hở là $C{H}_{2}OH–(CHOH{)}_4–CHO.$

Đáp án D

Công thức nào sau đây là của glucozo ở dạng mạch hở là: $C{H}_{2}OH–(CHOH{)}_4–CHO$.

=> Đặc điểm cấu tạo nào sau đây không của glucozơ là có 1 nhóm xeton.

Đáp án D

Công thức phân tử của glucozơ là $C_6{H}_{12}{O}_6.$

Đáp án D

Trong dung dịch nước, glucozơ chủ yếu tồn tại dưới dạng vòng 6 cạnh.

Đáp án C

Trong dung dịch nước, glucozơ chủ yếu tồn tại dưới dạng mạch vòng 6 cạnh => C sai

Đáp án D

Dữ kiện thực nghiệm không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozơ là Lên men thành ancol (rượu) etylic.

Đáp án C

Tạo kết tủa đỏ gạch khi đun nóng với $Cu(OH{)}_2$ => Glucozơ có nhóm CHO

Tạo este chứa 5 gốc axit trong phân tử => Glucozơ có 5 nhóm OH

Hoà tan $Cu(OH{)}_2$ ở nhiêt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam => Glucozơ có nhóm OH cạnh nhau

Đáp án C

Để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với anhiđrit axetic.

Đáp án A

cho glucozo phản ứng với dd $AgN{O}_3/NH3,t^o.$

Đáp án D

Thí nghiệm chứng tỏ trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề nhau là cho glucozơ tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ tạo dung dịch màu xanh lam vì chỉ những chất có từ 2 nhóm OH liền kề trở lên mới có tính chất này

A chứng mình glucozo có nhóm CHO

B không xảy ra

C thể hiện glucozo có nhóm OH

Đáp án C

Glucozơ là monnosaccarit do vậy không có phản ứng thủy phân

Đáp án B

Glucozơ là monnosaccarit do vậy không có phản ứng thủy phân

Đáp án A

Glucozơ là monnosaccarit do vậy không có phản ứng thủy phân

Đáp án C

Glucozơ là monnosaccarit có 5 nhóm -OH và 1 nhóm –CHO => Nó thể hiện tính chất của anđehit và poliancol chứ không thể hiện tính chất của axit và ete

Đáp án D

D sai vì dung dịch glucozơ phản ứng với $Cu(OH{)}_2$ trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao theo phản ứng:

$C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+2Cu(OH{)}_2+NaOH$$\to C{H}_{2}OH–(CHOH{)}_4$$-COONa+C{u}_{2}O+3H_{2}O$

Đáp án C

1, đúng Glucozơ bị oxi hóa bằng $AgN{O}_3$ tạo Ag và muối amoni gluconat

2, đúng

3, đúng do Glucozơ tạo phức xanh lam với $Cu(OH{)}_2/O{H}^{-}$ khi đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch 

4, sai

Đáp án C

$AgN{O}_3/N{H}_3\to Ag\downarrow$

$Cu(OH{)}_2/OH\stackrel{t°}{\to }C{u}_{2}O(\downarrow )$

Đáp án C

Glucozơ + $AgN{O}_3/N{H}_3\to Ag\downarrow$ màu trắng => Dùng $AgN{O}_3/N{H}_3$ có thể nhận biết được glucozơ

Đáp án B

1. $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+B{r}_2+H_{2}O\to C{H}_{2}OH$$-(CHOH{)}_4-COOH+HBr$ (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

2. $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+2\left[Ag\right(N{H}_3{)}_2]OH\stackrel{t°}{\to }$$C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-COON{H}_4$$+2Ag\downarrow +3N{H}_3+H_{2}O$ (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

3. $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{len men}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

4. $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+H_2\stackrel{t°}{\to }C{H}_{2}OH$$-(CHOH{)}_4-C{H}_2-OH$ (Phản ứng khử glucozơ )

5. $C_6{H}_{1}2O_6+5(C{H}_{3}CO{)}_{2}O$$\stackrel{pridin}{\to }{C}_6{H}_{7}O(OCOC{H}_3{)}_5$$+5C{H}_{3}COOH$

6. $2C_6{H}_{12}{O}_6+Cu(OH{)}_2$$\to (C_6{H}_{11}{O}_6{)}_{2}Cu+2H_{2}O$

Đáp án A

1. $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+B{r}_2+H_{2}O\to C{H}_{2}OH$$-(CHOH{)}_4-COOH+HBr$ (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

Trong đó brom là chất oxi hóa mạnh => Glucozơ là chất khử.

2. $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+2\left[Ag\right(N{H}_3{)}_2]OH\stackrel{t°}{\to }$$C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-COON{H}_4$$+2Ag\downarrow +3N{H}_3+H_{2}O$ (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

Ag có số oxi hóa từ + 1 xuống 0 => Ag là chất oxi hóa => Glucozơ là chất khử

3. $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{len men}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

4. $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+H_2\stackrel{t°}{\to }C{H}_{2}OH$$-(CHOH{)}_4-C{H}_2-OH$ (Phản ứng khử glucozơ )

5. $C_6{H}_{1}2O_6+5(C{H}_{3}CO{)}_{2}O$$\stackrel{pridin}{\to }{C}_6{H}_{7}O(OCOC{H}_3{)}_5$$+5C{H}_{3}COOH$

6. $2C_6{H}_{12}{O}_6+Cu(OH{)}_2$$\to (C_6{H}_{11}{O}_6{)}_{2}Cu+2H_{2}O$

Đáp án D

A sai vì ở nhiệt độ thường không có kết tủa mà dd chuyển sang màu xanh lam

B sai vì sản phẩm sinh ra là $C_2{H}_{5}OH+C{O}_2$

C sai vì glucozo không phản ứng với CuO

Đáp án C

glucozo không phản ứng với CuO => C sai

Đáp án B

A. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được $C{H}_{3}CHO$ từ glucozo

C. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được $C{H}_{3}CH\left(OH\right)COOH$ từ glucozo

D. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được $C{H}_{3}COOH$ từ $C{H}_2=C{H}_2$

Glucozo $\underset{30-35°C}{\overset{lenmen}{\to }}$$C{H}_{3}C{H}_{2}OH$$\stackrel{+H_2,Ni, t^o}{\to }$$C{H}_{3}CHO$$\stackrel{+O_2,M{n}^{2+}}{\to }$$C{H}_{3}COOH$