15 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Trắc nghiệm Glucozơ có đáp án (Thông hiểu)

Câu 1:

Cho các phát biểu sau về glucozơ:

1. Glucozơ còn có tên là đường nho.

2. Glucozơ có 0,1% trong máu người.

3. Glucozơ là chất rắn, không màu, tan trong nước, có vị ngọt.

4. Glucozơ có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây và trong quả chín.

Số phát biểu đúng là?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Đáp án D

Glucozơ là chất chất rắn, không màu, tan trong nước, có vị ngọt => 3 đúng.

Glucozơ có có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây và trong quả chín đặc biệt quả nho chín nên có tên gọi là đường nho => 1,4 đúng.

Trong cơ thể người glucozơ có 0,1% trong máu người => 2 đúng

Câu 2:

Cho các phản ứng sau:

1. Tạo kết tủa đỏ gạch khi đun nóng với $Cu {(OH)}_{2}$ .

2. Lên men thành ancol (rượu) etylic.

3. Tạo este chứa 5 gốc axit trong phân tử.

4. Hoà tan $Cu {(OH)}_{2}$ ở nhiêt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam.

Số thí nghiệm dùng để chứng minh cấu tạo của glucozơ?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Đáp án C

Tạo kết tủa đỏ gạch khi đun nóng với $Cu {(OH)}_{2}$ => Glucozơ có nhóm CHO

Tạo este chứa 5 gốc axit trong phân tử => Glucozơ có 5 nhóm OH

Hoà tan $Cu {(OH)}_{2}$ ở nhiêt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam => Glucozơ có nhóm OH cạnh nhau

Câu 3:

Tính chất của glucozơ là: kết tinh (1), có vị ngọt (2), thủy phân trong nước (3), thể hiện tính chất của poliancol (4), thể hiện tính chất của axit (5), thể hiện tính chất của anđehit (6), thể hiện tính chất của ete (7). Những tính chất đúng là:

A. (1), (2), (4), (6).

B. (1), (2), (3), (7).

C. (3), (5), (6), (7).

D. (1), (2), (5), (6).

Xem đáp án

Đáp án A

Glucozơ là monnosaccarit do vậy không có phản ứng thủy phân

Câu 4:

Cho các phát biểu sau:

1, Dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ oxi hoá glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại.

2, Dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol.

3, Dung dịch glucozơ tác dụng với $Cu {(OH)}_{2}$ trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa ${Cu}_{2} O$ .

4, Glucozơ tạo phức với $Cu {(OH)}_{2}$ trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao

Số phát biểu đúng là:

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Đáp án C

1, đúng Glucozơ bị oxi hóa bằng ${AgNO}_{3}$ tạo Ag và muối amoni gluconat

2, đúng

3, đúng do Glucozơ tạo phức xanh lam với $Cu {(OH)}_{2} / {OH}^{-}$ khi đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch

4, sai

Câu 5:

Chọn sơ đồ phản ứng đúng của glucozơ

A. $C_{6} H_{12} O_{6}$ + $Cu {(OH)}_{2}$ $\to$ kết tủa đỏ gạch

B. $C_{6} H_{12} O_{6}$ $\overset{men}{\to}$ $2 {CH}_{3} - CH (OH) - COOH$

C. $C_{6} H_{12} O_{6}$ + CuO $\to$ Dung dịch màu xanh

D. $C_{6} H_{12} O_{6}$ $\overset{men}{\to}$ $2 C_{2} H_{5} OH$ + $2 {CO}_{2}$

Xem đáp án

Đáp án D

A sai vì ở nhiệt độ thường không có kết tủa mà dd chuyển sang màu xanh lam

B sai vì sản phẩm sinh ra là $C_{2} H_{5} OH + {CO}_{2}$

C sai vì glucozo không phản ứng với CuO

Câu 6:

Cho sơ đồ chuyển hóa: Glucozo $\overset{lên men rượu}{\to}$ X → Y → Z $\overset{+ X}{\to}$ T. T là:

A. ${CH}_{3} COOH$ .

B. ${CH}_{3} {CH}_{2} OH$ .

C. ${CH}_{3} {COOC}_{2} H_{5}$ .

D. ${CH}_{3} CH (OH) COOH$ .

Xem đáp án

Câu 7:

Cho các ứng dụng sau:

1. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic.

2. Nguyên liệu sản xuất tơ visco.

3. Thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực.

4. Tráng gương, Làm thực tráng phích.

Số ứng dụng nào là ứng dụng của glucozơ?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Đáp án C

Glucozơ được dùng làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực, tráng gương, tráng phích, nguyên liệu sản xuất ancol etylic

Câu 8:

Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là:

A. Glucozơ.

B. Fructozơ.

C. Mantozơ.

D. Saccarozơ.

Xem đáp án

Đáp án B

Mật ong chủ yếu là fructozo (khoảng 38,5%) và glucozo (khoảng 31,0%)

Câu 9:

Cho các chất sau: $H_{2}$ /Ni; $Cu {(OH)}_{2}$ /OH^-; ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ ; Na; ${Br}_{2}$ . Số chất phản ứng với fructozơ là?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Xem đáp án

Đáp án C

Fructozo trong phân tử có nhóm –OH và nằm cạnh nhau => phản ứng với $Cu {(OH)}_{2}$ /OH^-; Na

Fructozo trong phân tử có nhóm xeton (-C=O) nên phản ứng với $H_{2}$ /Ni và trong môi trường kiềm nó chuyển hóa thành –CHO => phản ứng với ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$

Câu 10:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.

B. Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc.

C. Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở.

D. Metyl $α$ -glicozit không thể chuyển sang dạng mạch hở.

Xem đáp án

Đáp án B

→ Không thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc được.

Câu 11:

Có thể phân biệt Fructozơ và Glucozơ bằng?

A. $Cu (OH)_{2} / {OH}^{-}$ , $t^{0}$

B. ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$

C. ${Br}_{2}$

D. Na

Xem đáp án

Đáp án C

Trong môi trường kiềm fructozo chuyển hóa thành glucozo nên có tham gia phản ứng tráng bạc và tạo kết tủa với đỏ gạch $Cu {(OH)}_{2} / {OH}^{-}, t^{0}$ . => Loại A và B

Fructozo trong phân tử có nhóm xeton (-C=O) nên không phản ứng được với dung dịch Brom còn Glucozơ làm mất màu Brom => Chọn C

Câu 12:

Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ thì khối lượng bạc thu được tối đa là

A. 21,6 gam.

B. 10,8 gam.

C. 32,4 gam.

D. 16,2 gam.

Xem đáp án

Đáp án C

$n_{glu}$ = 27 : 180 = 0,15 (mol)

1glu → 2Ag

=> $n_{Ag}$ = 2 $n_{glu}$ = 0,3 (mol) => $m_{Ag}$ = 32,4 (g)

Câu 13:

Cho 25 ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư ${AgNO}_{3}$ (hoặc ${Ag}_{2} O$ ) trong dung dịch NH₃ thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là:

A. 0,3M

B. 0,4M.

C. 0,2M.

D. 0,1M.

Xem đáp án