Trắc nghiệm Peptit và protein có đáp án (Nhận biết)
-
1009 lượt thi
-
15 câu hỏi
-
45 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 1:
Peptit là
Xem đáp án
Lời giải:
Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết petit.
Đáp án cần chọn là: D
Câu 2:
Các pepptit có từ 2 đến 10 gốc α-amino axit được gọi là
Xem đáp án
Lời giải:
Oligopeptit là các pepptit có từ 2 đến 10 gốc α-amino axit.
Đáp án cần chọn là: A
Câu 3:
Một peptit A có n mắt xích α-amino axit thì số liên kết peptit trong A bằng
Xem đáp án
Lời giải:
Một peptit A có n mắt xích α-amino axit thì số liên kết peptit trong A bằng n – 1
Đáp án cần chọn là: D
Câu 4:
Trong hợp chất sau đây có mấy liên kết peptit?
H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(C6H5)-CO-NH-CH2-CH2-COOH
Xem đáp án
Lời giải:
Liên kết peptit là liên kết CONH được tạo bởi 2 phân tử α-amino axit
H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(C6H5)-CO-NH-CH2-CH2-COOH
Vậy chất trên có chứa 2 liên kết peptit
Đáp án cần chọn là: C
Câu 5:
Gly-Ala-Lys và Ala-Lys-Gly là
Xem đáp án
Lời giải:
Gly-Ala-Lys và Ala-Lys-Gly là hai tripeptit cùng tạo bởi glyxin, alanin và lysin nhưng thay đổi trật tự → chúng là đồng phân của nhau.
Đáp án cần chọn là: D
Câu 6:
Hợp chất nào sau đây thuộc loại tripeptit?
Xem đáp án
Lời giải:
- Đipeptit là những hợp chất chứa 3 gốc α-amino axit liên kết với nhau bằng liên kết petit
A và B loại vì có gốc không phải α-amino axit
D loại vì có 2 gốc α-amino axit
Đáp án cần chọn là: C
Câu 8:
Có bao nhiêu tripeptit (mạch hở) được tạo ra từ cả 3 amino axit: glyxin, alanin và phenylalanin?
Xem đáp án
Lời giải:
Nếu phân tử peptit chứa n gốc α-amino axit khác nhau thì số đồng phân tripeptit sẽ là n!
=> số đồng phân tripeptit tạo bởi từ 3 amino axit trên là 3! = 6
Đáp án cần chọn là: D
Câu 9:
Số đồng phân tripeptit có chứa gốc của cả glyxin và alanin là
Xem đáp án
Các đồng phân tripeptit có chứa gốc của cả glyxin và alanin là:
Gly-Gly-Ala; Ala-Gly-Gly; Gly-Ala-Gly
Ala-Ala-Gly; Gly-Ala-Ala; Ala-Gly-Ala.
Vậy có 6 đồng phân tripeptit.
Đáp án cần chọn là: D
Câu 10:
Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly với Gly – Ala là
Xem đáp án
Lời giải:
Gly-Ala-Gly là tripepit → có phản ứng màu biure
Gly-Ala là đipepit → không có phản ứng màu biure
→ dùng Cu(OH)2 trong môi trường kiềm để nhận biết 2 dung dịch trên
Đáp án cần chọn là: A
Câu 11:
Hexapeptit có tên gọi Ala-Gly-Ala-Gly-Gly-Val có khối lượng phân tử là
Xem đáp án
Lời giải:
MAla-Gly-Ala-Gly-Gly-Val = 89.2 + 75.3 + 117 – 5.18 = 430
Đáp án cần chọn là: A
Chú ý
+ Quên không trừ khối lượng nước → chọn nhầm B
+ Trừ nhầm lượng nước (chỉ trừ 1 H2O) → chọn nhầm C
Câu 12:
Tripeptit X chỉ tạo bởi glyxin có CTPT là
Xem đáp án
Lời giải:
Glyxin tạo tripeptit theo phương trình:
3C2H5NO2 → C6H11N3O4 + 2H2O
Đáp án cần chọn là: B
Câu 14:
Dung dịch albumin của lòng trắng trứng dễ bị thủy phân trong dung dịch chất nào sau đây
Xem đáp án
Lời giải:
Dung dịch albumin của lòng trắng trứng dễ bị thủy phân trong dung dịch HCl.
Vì albumin là chuỗi polipeptit nên có tính chất như peptit: thủy phân trong môi trường axit → axit amin
Đáp án cần chọn là: A
Câu 15:
Khi nấu canh cua thấy các màng "gạch cua" nổi lên là do
Xem đáp án
Lời giải:
gạch cua có thành phần chính là protein, mà tính chất của protein là khi gặp nhiệt độ cao sẽ bị đông tụ lại
=> gạch cua nổi là do sự đông tụ protein.
Đáp án cần chọn là: B