Lời giải:

Saccarozơ chỉ có tính chất của ancol đa chức và có phản ứng thuỷ phân của đisaccarit.

Đáp án cần chọn là: B

Lời giải:

Hợp chất hữu cơ có nhóm – CHO, axit fomic và hợp chất của axit fomic khi đun nóng với AgNO₃ trong dung dịch NH₃ sẽ thu được Ag kết tủa

Đáp án cần chọn là: C

Lời giải:

X không có phản ứng tráng bạc nên X không thể là andehit axetic và mantozo

Khi thủy phân X trong môi trường axit thu được sản phẩm có khả năng tráng bạc nên X là saccazoro vì C₁₂H₂₂O₁₁ thủy phân tạo C₆H₁₂O₆  có khả năng tráng bạc

Đáp án cần chọn là: C

Lời giải: - X tác dụng với Cu(OH)₂ tạo dd phức màu xanh lam => loại B

Đun nóng dung dịch không thấy có kết tủa đỏ gạch => loại C và D

Đáp án cần chọn là: A

Lời giải:

Các dung dịch phản ứng được với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là Glucozo, fructozo, saccarozo, glixerol

→ có 4 chất

Đáp án cần chọn là: C

Lời giải:

Khi thủy phân saccarozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính khử, vậy chứng tỏ rằng : saccarozơ bị thủy phân cho ra các monosaccarit có tính khử.

Đáp án cần chọn là: C

Lời giải:

Sắp xếp thứ tự độ ngọt tăng dần : Glucozơ <saccarozơ < fructozơ.

Đáp án cần chọn là: A

Lời giải:

Dùng dd Ca(OH)₂ để lọc bỏ tạp chất; dùng CO₂ để loại bỏ CaCO₃; dùng SO₂ để tẩy màu.

Đáp án cần chọn là: D

Lời giải: Mantozơ có phản ứng tráng bạc còn saccarozơ thì không

=> Dùng AgNO₃/NH₃ để phân biệt 2 chất này.

Mantozơ làm mất màu nước Br₂  còn saccarozơ thì không.

Đáp án cần chọn là: D

Lời giải:

(3) Tinh bột là chất rắn vô định hình, không có vị ngọt

(5) Tinh bột gồm nhiều gốc α −glucozo liên kết với nhau => thủy phân tinh bột thu được glucozơ

Đáp án cần chọn là: C

Lời giải:

Ancol etylic (C₂H₅OH); đường củ cải ( saccarozơ: C₁₂H₂₂O₁₁); đường mạch nha (mantozơ : C₁₂H₂₂O₁₁)

Dùng Cu(OH)₂ cho lần lượt vào ống nghiệm chứa 3 chất này:

+ Không có hiện tượng: Ancol etylic

+ Xuất hiện phức đồng xanh thẫm là: saccarozơ và mantozơ.

Tiếp tục đun sôi 2 ống nghiệm này; ống nghiệm nào xuất hiện kết tủa đỏ gạch là mantozơ

Đáp án cần chọn là: B

Lời giải: Chất trong dãy tham gia phản ứng tráng bạc là: glucozo,fructozo

Đáp án cần chọn là: B

Lời giải:

X không phản ứng tráng bạc  => loại C và D.

Thủy phân 1 mol X thu được 4 mol Ag => X là Saccarozơ vì thủy phân tạo 1 mol Glu và 1 mol Fruc

Đáp án cần chọn là: B

Lời giải:

Chỉ có glu phản ứng với AgNO₃ còn saccarozo không phản ứng

n_glu = 21,6: 180 = 0,12 (mol) => n_Ag = 2n_glu = 0,24 (mol)

=> m_Ag = 0,24. 108 = 25,92 (g)

Đáp án cần chọn là: B

Chú ý

Sai lầm cần chú ý:

Học sinh tính cả saccarozo có tráng gương 

=> $n_{Ag}$ = $2n_{glu}$+ $2n_{sac}$ = $\frac{4}{75}$ mol

=> Đáp án D

Lời giải:

n_Ag = 12,96 : 108 = 0,12 (mol)

=> n_man = ½. n_Ag = 0,06 (mol)

C_M = n : V = 0,06 : 0,15 = 0,4 (M)

Đáp án cần chọn là: C