10 câu hỏi trắc nghiệm thuộc SBT Hóa học 12 Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

SBT Hóa học 12 Chương 2: Cacbohiđrat

SBT Hóa học 12 Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat

631 lượt thi
10 câu hỏi
60 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Fructozơ thuộc loại

A. polisaccarit.

B. Đisaccarit

C. monosaccarit.

D. polime

Xem đáp án

Đáp án C.

Câu 2:

Xenlulozơ không thuộc loại

A. cacbohiđrat.

B. gluxit.

C. polisaccarit.

D. đisaccarit.

Xem đáp án

Đáp án D.

Câu 3:

Mantozơ và tinh bột đều không thuộc loại

A. onosaccarit.

B. đisaccarit.

C. polisaccarit.

D. cacbohiđrat.

Xem đáp án

Đáp án D.

Câu 4:

Saccarozơ,tinh bột và xenlulozơ đều có thể tham gia phản ứng

A. tráng bạc.

B. với Cu(OH)2.

C. thuỷ phân.

D. đổi màu iốt

Xem đáp án

Đáp án C.

Câu 5:

Phản ứng glucozơ lên men tạo ra ancol etylic

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Trong các nhận xét dưới đây về phản ứng này, nhận xét nào đúng?

A. Đây không phải là phản ứng ôxi hóa - khử

B. Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó cacbon bị oxi hóa

C. Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó cacbon bị khử

D. Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó một số nguyên tử cacbon bị oxi hóa, một số nguyên tử cacbon tự khử

Xem đáp án

Đáp án D.

Câu 6:

Trong các phản ứng oxi hóa - khử dưới đây, ở phản ứng nào, glucozo thể hiện tính oxi hóa?

A. Glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3 trong amoniac tạo ra amoni gluconat

B. Glucozơ tác dụng với dung dịch Cu(OH)2 trong môi trường kiềm tạo ra muối gluconat

C. Glucozơ tác dụng với hiđro đun nóng có Ni làm xúc tác tạo ra amoni sobitol

D. Glucozơ tác dụng với dung dịch brom trong amoniac tạo ra axit gluconic

Xem đáp án

Đáp án C.

Câu 7:

Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng khí sinh ra được hấp thự hoàn toàn vào dung dịch $Ca {(OH)}_{2}$ lấy dư, thu được 75 g kết tủa. Giá trị của m là

A. 75.

B. 65.

C. 8.

D. 55.

Xem đáp án

Đáp án A.

Câu 8:

Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác là axit sunfuric đặc, đun nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat cần dùng dung dịch chứa m kilogam axit nitric (hiệu suất phản ứng 90%). Giá trị của m là

A. 30.

B. 21.

C. 42.

D. 10.

Xem đáp án

Đáp án B.

Câu 9:

Hợp chất X có công thức phân tử C₆H₁₄O₆. Chất X có thể được điều chế từ glucozơ. X tác dụng với natri tạo ra hợp chất C₆H₈Na₆O₆, tác dụng với đồng(II) hiđroxit tạo ra phức đồng màu xanh lam, tác dụng với anhiđrit axetic tạo ra chất C₁₈H₂6O₁₂. Hãy cho biết tên và công thức cấu tạo của X.

Xem đáp án

X là sobitol CH₂OH - [CHOH]₄ - CH₂OH.

Câu 10:

Cho xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic, người ta thu được axit axetic và 82,2 g hỗn hợp rắn gồm xenlulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat. Để trung hoà l/10 lượng axit tạo ra cần dùng 80 ml dung dịch NaOH 1M.

a) Viết phương trình hoá học của các phản ứng.

b) Tính phần trăm khối lượng từng chất trong hỗn hợp rắn thu được.

Xem đáp án

a) [C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3n(CH₃O)2O → [C₆H₇O₂(OCOCH₃)₃]_n + 3nCH₃COOH