20 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Trắc nghiệm Luyện tập cấu tạo và tính chất của cacbohidrat có đáp án

Câu 1:

Cacbohidrat (gluxit, saccarit) có công thức chung là

A. C_nH_2nO₂

B. C_nH_2n+3

C. C_n(H₂O)_m

D. (RCOO)₃C₃H₅

Xem đáp án

Đáp án cần chọn là: C

Câu 2:

Chất thuộc loại cacbohiđrat là

A. Glixerol

B. Xenlulozơ

C. Protein

D. Poli(vinyl clorua)

Xem đáp án

Lời giải:

Chất thuộc loại cacbohiđrat là xenlulozơ

Glixerol thuộc nhóm ancol, protein thuộc nhóm peptit, PVC thuộc nhóm polime

Đáp án cần chọn là: B

Câu 3:

Có mấy loại cacbohiđrat quan trọng ?

A. 1 loại

B. 2 loại

C. 3 loại

D. 4 loại

Xem đáp án

Lời giải:

Có 3 loại cacbohiđrat : monosaccarit; đissaccarit và polisaccarit.

Đáp án cần chọn là: C

Câu 4:

Trong dung dịch nước, glucozơ chủ yếu tồn tại dưới dạng

A. Mạch hở

B. Vòng 4 cạnh

C. Vòng 5 cạnh

D. Vòng 6 cạnh

Xem đáp án

Lời giải:

Trong dung dịch nước, glucozơ chủ yếu tồn tại dưới dạng vòng 6 cạnh.

Đáp án cần chọn là: D

Câu 5:

Trong các khẳng định sau, khẳng định không đúng là

A. Glucozơ là chất rắn kết tinh, không màu, tan trong nước

B. Glucozơ thể hiện tính chất của anđehit

C. Glucozơ thể hiện tính chất của axit và ete

D. Glucozơ thể hiện tính chất của poliancol

Xem đáp án

Lời giải:

Glucozơ là monnosaccarit có 5 nhóm -OH và 1 nhóm –CHO => Nó thể hiện tính chất của anđehit và poliancol chứ không thể hiện tính chất của axit và ete

Đáp án cần chọn là: C

Câu 6:

Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A. Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa Cu₂O

B. Dung dịch AgNO₃/NH₃ oxi hoá glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại

C. Dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol.

D. D sai vì dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo phức đồng glucozơ [Cu(C₆H₁₁O₆)₂].

Xem đáp án

Lời giải:

D sai vì dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao theo phản ứng:

CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH → CH₂OH – (CHOH)₄- COONa + Cu₂O + 3H₂O

Đáp án cần chọn là: D

Câu 7:

Để xác định trong nước tiểu của người bị bệnh tiểu đường có chứa một lượng nhỏ glucozơ, có thể dùng

A. H₂/Ni

B. Đốt cháy

C. AgNO₃/NH₃

D. Thủy phân trong axit

Xem đáp án

Lời giải:

Glucozơ + AgNO₃/NH₃→ Ag↓ màu trắng => Dùng AgNO₃/NH₃ có thể nhận biết được glucozơ

Đáp án cần chọn là: C

Câu 8:

Sơ đồ phản ứng sai là ?

A. C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ _⟶ kết tủa đỏ gạch

B. C₆H₁₂O_{6 ( men )}_⟶C₂H₅OH + 2CO₂

C. C₆H₁₂O₆ +CuO _⟶ Dung dịch màu xanh

D. C₆H₁₂O_{6 $\overset{{AgNO}_{3,} {NH}_{3}, t °}{\to}$}AG↓

Xem đáp án

Lời giải:

glucozo không phản ứng với CuO => C sai
Đáp án C

Đáp án cần chọn là: C

Câu 9:

Trong thực tế người ta dùng chất nào để tráng gương ?

A. CH₃CHO

B. HCOOCH₃

C. Glucozơ

D. HCHO

Xem đáp án

Lời giải:

Dùng glucozơ để tráng gương vì glucozo không độc như anđehit và phản ứng tráng gương xảy ra một cách từ từ, lớp bạc tạo ra sáng mịn.

Đáp án cần chọn là: C

Câu 10:

Ứng dụng nào dưới đây không phải là ứng dụng của glucozơ ?

A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực

B. Tráng gương, tráng phích

C. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic

D. Nguyên liệu sản xuất PVC

Xem đáp án

Lời giải:

Ứng dụng không phải là ứng dụng của glucozơ là Nguyên liệu sản xuất PVC

Đáp án cần chọn là: D

Câu 11:

Đồng phân của glucozơ là

A. Saccarozơ

B. Mantozơ

C. Xenlulozơ

D. Fructozơ

Xem đáp án

Lời giải:

Đồng phân của glucozơ là fructozơ

Đáp án cần chọn là: D

Câu 12:

Glucozơ và ..... có cùng công thức phân tử.

A. fructozơ

B. mantozơ

C. xenlulozơ

D. saccarozơ

Xem đáp án

Lời giải:

Đáp án cần chọn là: A

Câu 13:

Fructozơ có nhiều trong loại thực phẩm nào sau đây

A. Qủa nho chín

B. Mía

C. Gỗ

D. Mật ong

Xem đáp án

Fructozơ có nhiều trong mật ong khoảng 38,5%

Đáp án cần chọn là: D

Câu 14:

Fructozơ là một loại monosaccarit có nhiều trong mật ong, có vị ngọt sắc. Công thức phân tử của fructozơ là

A. C₂H₄O₂

B. C₁₂H₂₂O₁₁

C. C₆H₁₂O₆

D. (C₆H₁₀O₅)_n

Xem đáp án

Lời giải:

Công thức phân tử của fructozơ là C₆H₁₂O₆.

Đáp án cần chọn là: C

Câu 15:

Công thức nào sau đây là của fructozơ ở dạng mạch hở ?

A. CH₂OH–(CHOH)₃–COCH₂OH.

B. CH₂OH–(CHOH)₂–CO–CHOH–CH₂OH.

C. CH₂OH–(CHOH)₄–CHO.

D. CH₂OH–CO–CHOH–CO–CHOH–CHOH

Xem đáp án

Lời giải:

Công thức của fructozơ ở dạng mạch hở là CH₂OH–(CHOH)₃–COCH₂OH.

Đáp án cần chọn là: A

Câu 16:

Fructozơ không có đặc điểm cấu tạo nào sau đây?

A. Có 1 nhóm -CO

B. Có 5 nhóm –OH

C. Có 1 nhóm -CHO

D. Mạch C có 6 cacbon

Xem đáp án

Lời giải:

Fuctozơ không có nhóm -CHO

Đáp án cần chọn là: C

Câu 17:

Fructozơ không phản ứng được với

A. H₂/Ni, nhiệt độ

B. Cu(OH)₂.

C. [Ag(NH₃)₂]OH

D. Dung dịch brom.

Xem đáp án

Lời giải:

Fructozo trong phân tử có nhóm xeton (- C=O) nên không phản ưng được với dung dịch Brom.

Đáp án cần chọn là: D

Câu 18:

Fructozơ và Glucozơ

A. đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với Cu(OH)₂.

B. đều có nhóm –CHO trong phân tử.

C. là hai dạng thù hình của cùng một chất.

D. trong dung dịch, đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

Xem đáp án

Lời giải:

B. Sai – fruc có nhóm –C=O còn glu có nhóm –CHO

C. Sai – fruc và glu là đồng phân của nhau

D. Sai – Cả 2 cùng tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng trong dung dịch

Đáp án cần chọn là: A

Câu 19:

Fructozơ và Glucozơ không có đặc điểm?

A. đều tạo phức xanh lam với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường

B. Trong dung dịch chúng đều tồn tại ở dạng mạch vòng 6 cạnh

C. Đều là hai dạng thù hình của cùng một chất

D. Phân biệt Fructozơ và Glucozơ bằng nước brom

Xem đáp án

Lời giải:

Fructozơ và Glucozơ là đồng phân của nhau chứ không phải là hai dạng thù hình của cùng một chất C sai

Đáp án cần chọn là: C

Câu 20:

Fructozơ và glucozơ tham gia phản ứng nào sau đây không tạo ra cùng một sản phẩm ?

A. phản ứng H₂/Ni, t^o

B. Cu(OH)₂ (t^o thường).

C. tráng gương.

D. Đốt cháy

Xem đáp án

Lời giải:

Fructozơ và glucozơ phản ứng với Cu(OH)₂ (t^o thường) sẽ không cho cùng một sản phẩm.

Đáp án cần chọn là: B

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Trắc nghiệm Luyện tập cấu tạo và tính chất của cacbohidrat có đáp án

Trắc nghiệm Luyện tập cấu tạo và tính chất của cacbohidrat có đáp án

Danh sách câu hỏi

Bài thi liên quan