40 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Đề thi Hóa 12 giữa kì 1 có đáp án (Đề 10)

Câu 1:

Tinh bột và saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng

A. hoà tan Cu(OH)₂.

B. trùng hợp.

C. tráng gương.

D. thủy phân.

Xem đáp án

Đáp án D

Tinh bột và saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.

Câu 2:

Đun 12 gam axit axetic với lượng dư ancol etylic (xúc tác H₂SO₄đặc). Sau phản ứng thu được 13,2 gam este. Hiệu suất phản ứng este hoá là

A. 70,0%.

B. 75,0%.

C. 50,0%.

D. 62,5%.

Xem đáp án

Đáp án B

Theo lý thuyết:

CH₃COOH + C₂H₅OH ⇄ CH₃COOC₂H₅+ H₂O

0,2 → 0,2mol

Hiệu suất phản ứng:

Câu 3:

Phản ứng hóa học giữa axit axetic và ancol etylic (xúc tác H₂SO_{4 đặc}, đun nóng) là phản ứng

A. trùng hợp.

B. thủy phân.

C. este hóa.

D. xà phòng hóa.

Xem đáp án

Đáp án C

Phản ứng hóa học giữa axit axetic và ancol etylic (xúc tác H₂SO₄đặc, đun nóng) là phản ứng este hóa.

Câu 4:

Chất tác dụng với H₂tạo thành sobitol là

A. saccarozơ.

B. xenlulozơ.

C. fructozơ.

D. amilozơ.

Xem đáp án

Đáp án C

C₆H₁₂O₆+ H₂(sobitol)

Câu 5:

Chất nào sau đây bị thuỷ phân khi đun nóng trong môi trường axit?

A. Saccarozơ.

B. Glixerol.

C. Fructozơ.

D. Glucozơ.

Xem đáp án

Đáp án A

Saccarozơ + H₂O glucozơ + fructozơ

Câu 6:

Đun 10,56 gam etyl axetat với 150 ml dung dich NaOH 1M, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của m là

A. 12,30.

B. 10,56.

C. 9,84.

D. 11,04.

Xem đáp án

Đáp án D

CH₃COOC₂H₅+ 2NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH

Bảo toàn khối lượng:

→ m = 10,56 + 0,15.40 – 0,12.46 = 11,04 gam

Câu 7:

Loại đường ngọt sắc, có nhiều trong mật ong là

A. amilozơ.

B. fructozơ.

C. glucozơ.

D. saccarozơ.

Xem đáp án

Đáp án B

Fructozơ có nhiều trong mật ong, gây nên vị ngọt sắc.

Câu 8:

Số nguyên tử hiđro trong phân tử fructozơ là

A. 10.

B. 6.

C. 22.

D. 12.

Xem đáp án

Đáp án D

Công thức phân tử của fructozơ là C₆H₁₂O_6.

Vậy fructozơ có 12 nguyên tử H trong phân tử.

Câu 9:

Este X no, đơn chức, mạch hở, có chứa 40% Cacbon về khối lượng. Số công thức cấu tạo của X là

A. 3.

B. 4.

C. 2.

D. 1.

Xem đáp án

Đáp án D

Đặt công thức tổng quát của este: C_nH_2nO₂.

Câu 10:

Etyl fomat là một este có mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Công thức của etyl fomat là

A. CH₃COOCH₃.

B. CH₃COOC₂H₅.

C. HCOOC₂H₅.

D. C₂H₅COOCH₃.

Xem đáp án

Đáp án C

Etyl: -C₂H₅.

Fomat: HCOO -

Công thức của etyl fomat là HCOOC₂H₅

Câu 11:

Tên gọi của este có công thức phân tử C₄H₈O₂khi thủy phân cho ancol bậc 2 là

A. propyl fomat.

B. isopropyl fomat.

C. metyl propionat.

D. etyl axetat.

Xem đáp án

Đáp án B

HCOOCH(CH₃)₂+ NaOH → HCOONa + (CH₃)₂CHOH

Câu 12:

Cho m gam glucozơ phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃được 21,6 gam Ag. Giá trị của m là

A. 36.

B. 18.

C. 9.

D. 27.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 13:

Propyl fomat được điều chế từ

A. axit fomic và ancol propylic.

B. axit fomic và ancol metylic.

C. axit propionic và ancol metylic.

D. axit axetic và ancol propylic.

Xem đáp án

Đáp án A

Propyl fomat được điều chế từ axit fomic và ancol propylic

Câu 14:

Chất X ở điều kiện thường tồn tại ở dạng tinh thể không màu và tan nhiều trong nước. Thủy phân X trong môi trường axit thu được hai sản phẩm đều có phản ứng tráng gương. Chất X là

A. saccarozơ.

B. xenlulozơ.

C. vinyl axetat.

D. amilozơ.

Xem đáp án

Đáp án A

Chất X là saccarozơ.

Saccarozơ thủy phân thu được glucozơ và fructozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

Câu 15:

Thủy phân tripanmitin [(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅] trong dung dịch NaOH thu được glixerol và muối X. Công thức cấu tạo thu gọn của muối X là

A. C₁₇H₃COONa.

B. C₁₇H₃₃COONa.

C. C₁₅H₃₁COONa.

D. C₁₇H₃₅COONa.

Xem đáp án

Đáp án C

(C₁₅H₃₂COO)₃C₃H₅+ 3NaOH → 3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

Câu 16:

Chất nào sau đây thuộc loai chất béo?

A. C₁₅H₃₁COOH.

B. (CH₃COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₇H₃₃COO)₂C₂H₄.

D. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

Xem đáp án

Đáp án D

Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo.

Vậy (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅là chất béo.

Câu 17:

Chất nào sau đây là este?

A. CH₃CHO.

B. CH₃COOH.

C. CH₃COCH₃.

D. HCOOC₆H₅.

Xem đáp án

Đáp án D

HCOOC₆H₅là este.

Câu 18:

Thuỷ phân hoàn toàn một este no, đơn chức, mạch hở X cần vừa đủ 100 ml dung dịch NaOH 1M thu được 4,6 gam ancol và 8,2 gam muối. Tên gọi của X là

A. Propyl axetat.

B. Etyl axetat.

C. Etyl fomat.

D. Etyl propionat.

Xem đáp án

Đáp án B

n_muối= n_ancol= n_NaOH= 0,1 mol.

Câu 19:

Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

A. C₂H₅OH.

B. HCOOC₂H₅.

C. CH₃COCH₃.

D. CH₃COOH.

Xem đáp án

Đáp án B

HCOOC₂H₅có phản ứng tráng bạc.

Câu 20:

Khi bị ốm, mất sức, nhiĉ̀u ngưòi bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

A. glucozơ.

B. saccarozơ.

C. fructozơ.

D. tinh bột.

Xem đáp án

Đáp án A

Chất trong dịch truyền là glucozơ.

Câu 21:

Este X được tạo bởi ancol metylic và axit axetic. Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A. HCOOC₂H₅.

B. HCOOCH₃.

C. CH₃COOC₂H₅.

D. CH₃COOCH₃.

Xem đáp án

Đáp án D

CH₃OH + CH₃COOH ⇄ CH₃COOCH₃+ H₂O

X là CH₃COOCH₃

Câu 22:

Thủy phân este CH₃CH₂COOCH₃thu được ancol có công thức là

A. C₃H₇OH.

B. C₂H₅OH.

C. CH₃OH.

D. C₃H₅OH.

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 23:

Este nào sau đây khi đốt cháy thu được số mol CO₂bằng số mol H₂O?

A. CH₃COOC₃H₅.

B. HCOOC₂H₃.

C. CH₃COOCH₃.

D. C₂H₃COOCH₃.

Xem đáp án

Đáp án C

Đốt cháy este no, đơn chức, mạch hở thu được số mol CO₂bằng với số mol nước.

Câu 24:

Ở nhiệt độ thường, chất nào sau đây ở trạng thái rắn?

A. Etyl axetat.

B. Glixerol.

C. Triolein.

D. Tristearin.

Xem đáp án

Đáp án D

Ở nhiệt độ thường, tristearin ở trạng thái rắn.

Câu 25:

Đun nóng tinh bột trong dung dịch axit vô cơ thu được sản phầm là

A. saccarozơ.

B. glucozơ.

C. fructozơ và glucozơ.

D. fructozơ.

Xem đáp án

Đáp án B

(glucozơ)

Câu 26:

Công thức của este no, đơn chức, mạch hở là

A. C_nH_2n+2O₂.

B. C_nH_2nO₂.

C. C_nH_2n−2O₂.

D. C_nH_2n+1O₂.

Xem đáp án

Đáp án B

Công thức của este no, đơn chức, mạch hở là C_nH_2nO₂(n >1).

Câu 27:

Chất nào sau đây khi tác dụng với dung dịch NaOH thu được muối và ancol?

A. HCOOC₆H₅.

B. CH₃COOH.

C. CH₃COOCH=CH₂.

D. CH₂=CH−COOCH₃.

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 28:

Dung dịch chất không hòa tan Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường tạo phức màu xanh lam là

A. ancol etylic.

B. glucozơ.

C. glixerol.

D. fructozơ.

Xem đáp án

Đáp án A

Ancol etylic không hòa tan được Cu(OH)₂.

Câu 29:

Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại polisaccarit?

A. Xenlulozơ.

B. Saccarozơ.

C. Glucozơ.

D. Fructozơ.

Xem đáp án

Đáp án A

Xenlulozơ và tinh bột thuộc loại polisaccarit.

Loại B vì saccarozơ là đisaccarit.

Loại C và D vì glucozơ và fructozơ thuộc loại monosaccarit.

Câu 30:

Lên men 45 gam glucozơ để điều chế ancol etylic, hiệu suất phản ứng 80% thu được V lít CO₂(đktc). Giá trị của V là

A. 11,20.

B. 5,60.

C. 8,96.

D. 4,48.

Xem đáp án

Đáp án C

Theo lý thuyết:

Do hiệu suất phản ứng đạt 80% nên:

V = 0,5.0,8.22,4 = 8,96 lít.

Câu 31:

Khi đốt cháy hoàn toàn 4,32 gam hỗn hợp glucozơ và saccarozơ cần vừa đủ 0,15 mol O₂thu được CO₂và m gam H₂O. Giá trị của m là

A. 2,52.

B. 2,07.

C. 1,80.

D. 3,60.

Xem đáp án

Đáp án A

Đặt công thức tổng quát của hỗn hợp: C_n(H₂O)_m

Bảo toàn khối lượng:

m = 4,32 + 0,15.32 – 0,15.44 = 2,52 mol.

Câu 32:

Polisaccarit X là chất rắn, ở dạng bột vô định hình, màu trắng và được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp. Thuỷ phân X thu được monosaccarit Y. Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Y tác dụng với H₂tao sobitol.

B. X có phản ứng tráng bạc.

C. Phân tử khối của Y là 162.

D. X dễ tan trong nước lạnh.

Xem đáp án

Đáp án A

X là tinh bột, Y là glucozơ.

B sai, tinh bột không có phản ứng tráng bạc.

C sai, glucozơ có phân tử khối là 180.

D sai, tinh bột không tan trong nước lạnh.

Câu 33:

Xenlulozơ thuộc loại polisaccarit, là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vât, có nhiều trong gỗ, bông nõn. Công thức phân tử của xenlulozơ là

A. C₆H₁₂O₆.

B. C₁₂H₂₂O₁₁.

C. (C₆H₁₀O₅)_n.

D. C₂H₄O₂.

Xem đáp án

Đáp án C

Công thức của xenlulozơ là (C₆H₁₀O₅)_n

Câu 34:

Thủy phân m gam hỗn hợp este E được tạo bởi các axit đơn chức và các ancol đơn chức bằng dung dịch KOH vừa đủ rồi cô cạn thu được a gam hỗn hợp muối và b gam hỗn hợp ancol. Đốt cháy a gam hỗn hợp muối thu được hỗn hợp Y (gồm CO₂và hơi nước) và 9,66 gam K₂CO₃. Cho toàn bộ Y vào bình đựng dung dịch Ba(OH)₂dư thu được 45,31 gam kết tủa đồng thời thấy khối lượng bình tăng 13,0 gam so với ban đầu. Đun b gam hỗn hợp ancol sinh ra với H₂SO₄đặc ở 140°C thu được 4,3 gam hỗn hợp các ete. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là

A. 12,00.

B. 11,58.

C. 11,64.

D. 12,46.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 35:

Cho các phát biểu sau:(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.(b) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn.(c) Một số este có mùi thơm hoa quả được sử dụng làm hương liệu.(d) Một số este tan nhiều trong nước nên được dùng làm dung môi để tách chiết chất hữu cơ.(e) Nguyên liệu chính để sản xuất giấy viết là xenlulozơ.

Số phát biều đúng là

A. 2.

B. 3.

C. 5.

D. 4.

Xem đáp án

Đáp án B

Các phát biểu (a), (c), (e): đúng

(b) Sai. Triolein điều kiện thường ở thể lỏng.

(d) Sai. Do có khả năng hòa tan tốt nhiều chất nên este được dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ.

Câu 36:

Tiến hành thí nghię̂m theo các bước sau:

Bước 1: Nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm chứa 1-2 ml dung dịch hồ tinh bột.

Bước 2: Đun nóng ống nghiệm một lát trên ngọn lửa đèn cồn.

Bước 3: Ngừng đun, để dung dịch trong ống nghiệm nguội dần về nhiệt độ thường.

Cho các phát biểu sau:(a) Sau bước 1, dung dịch trong ống nghiệm có màu xanh tím.(b) Sau bước 2, dung dịch bị mất màu.(c) Sau bước 3, màu xanh tím của dung dịch sẽ xuất hiện lại.(d) Nếu thay dung dịch tinh bột trong thí nghiệm bằng dung dịch saccarozơ thì hiện tượng ở bước 1 vẫn thu được dung dịch màu xanh tím.(e) Nếu ở bước 1, nhỏ vài giọt dung dịch I₂lên mặt cắt củ khoai lang tươi cũng xuất hiện màu xanh tím.

Số phát biểu đúng là

A. 4.

B. 2.

C. 3.

D. 1.

Xem đáp án

Đáp án A

Các phát biểu a, b, c, e đúng.

(d) Sai. Saccarozơ không phản ứng với I₂.

Câu 37:

Cho các phát biểu sau:(a) Thuỷ phân este no, đơn chức, mạch hở trong môi trường kiềm thu được muối và ancol.(b) Đốt cháy este no, đơn chức, mạch hở thu được CO₂và H₂O có số mol bằng nhau.(c) Trong phân tử este no, đơn chức, mạch hở không chứa liên kết pi (π).(d) Công thức C_nH_2nO₂(n ≥ 2) là este no, đơn chức, mạch hở.

Số phát biểu đúng là

A. 4.

B. 3.

C. 2.

D. 1.

Xem đáp án

Đáp án C

Các phát biểu a và b đúng.

(c) Sai. Có liên kết pi C=O

(d) Sai. Có thể là axit hữu cơ …

Câu 38:

Thủy phân hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 0,12 mol NaOH thu được 35,44 gam hỗn hợp 2 muối natri panmitat và natri oleat. Nếu cho 2m gam X vào dung dịch Br₂dư thì có tối đa a mol Br₂đã phản ứng. Giá trị của a là

A. 0,04.

B. 0,16.

C. 0,08.

D. 0,18.

Xem đáp án

Đáp án B

Gọi số mol mỗi muối là x và y ta có hệ phương trình:

Câu 39:

Este đa chức X có công thức phân tử C₇H₁₀O₄. Đun nóng X với dung dịch NaOH thu được muối Y và hỗn hợp hai ancol no Z và T (M_Z< M_T). Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Z có trong thành phần của dung dịch diệt khuẩn phòng chống Covid-19.

B. Có hai công thức cấu tạo thỏa mãn với X.

C. Z và T là hai ancol liên tiếp nhau trong dãy đồng đẳng.

D. Phân tử muối Y có chứa 2 nguyên tử hiđro.

Xem đáp án

Đáp án A

Độ bất bão hòa k của X:

Vậy 2 este là:

Vậy chọn đáp án A, vì trong thành phần của dung dịch diệt khuẩn phòng chống Covid-19 có C₂H₅OH.

Câu 40:

Khi thủy phân hết 6,7 gam hỗn hợp X gồm hai este đơn chức, mạch hở bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH thu được một muối và hỗn hợp Y gồm hai ancol cùng dãy đồng đẳng. Cho Y tác dụng hết với Na dư thu được 1,12 lít H₂(đktc). Đốt cháy hết Y trong O₂dư thu được H₂O và m gam CO₂. Giá trị của m là

A. 1,80.

B. 1,35.

C. 3,15.

D. 6,6.

Xem đáp án

Đáp án D