30 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Đề thi Hóa 12 giữa kì 1 có đáp án (Đề 6)

Câu 1:

Trong các dung dịch sau: fructozơ, glixerol, saccarozơ, ancol etylic và tinh bột. Số dung dịch có thể hòa tan được Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường là

A. 1.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Xem đáp án

Đáp án B

Những chất tác dụng với Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường là: fructozơ, glixerol và saccarozơ.

Câu 2:

Công thức của triolein là

A. (C₁₇H₃₅COO)₂C₂H₄.

B. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

C. (CH₃COO)₃C₃H₅.

D. (C₂H₃COO)₃C₃H₅.

Xem đáp án

Đáp án B

Công thức của triolein là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

Câu 3:

Đun nóng dung dịch chứa 1,2 gam glucozơ với lượng vừa đủ dung dịch AgNO₃/NH₃. Sau khi phản ứng hoàn toàn, khối lượng Ag tối đa thu được là

A. 2,4 gam.

B. 4 gam.

C. 1,6 gam.

D. 1,44 gam.

Xem đáp án

Đáp án D

Ta có: n_Ag= 2n_glucozơ=

→ m_Ag= 1,44 gam.

Câu 4:

Để xà phòng hóa hoàn toàn m gam hỗn hợp các chất béo trung tính X thì cần 90ml dung dịch KOH 1M. Sau khi phản ứng kết thúc (giả sử phản ứng với hiệu suất 100%) thu được 28,36 gam hỗn hợp muối. Giá trị của m là

A. 22,12.

B. 31,6.

C. 26,08.

D. 27,52.

Xem đáp án

Đáp án C

Bảo toàn khối lượng:

m = m_muối+ m_glixerol– m_KOH= 28,36 + 0,03.92 – 0,09.56 = 26,08 gam

Câu 5:

Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z với các thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Chất	Thuốc thử	Hiện tượng
X, Y, Z	Dung dịch Br₂	Dung dịch Br₂nhạt màu
X, Z	Dung dịch AgNO₃/NH₃	Tạo kết tủa Ag
X	Cu(OH)₂	Tạo dung dịch màu xanh lam

Các chất X, Y, Z lần lượt là

A. glixerol, glucozơ, metyl axetat.

B. glixerol, tripanmitin, anđehit axetic.

C. fructozơ, vinyl axetat, glucozơ.

D. glucozơ, triolein, vinyl fomat.

Xem đáp án

Đáp án D

X là glucozơ, Y là triolein, Z là vinyl fomat.

Câu 6:

Tên gọi của este CH₃COOCH₃là

A. Metyl axetat.

B. Etyl fomat.

C. Etyl axetat.

D. Metyl fomat.

Xem đáp án

Đáp án A

CH₃COO -: axetat

- CH₃: metyl

CH₃COOCH₃có tên gọi là metyl axetat

Câu 7:

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

(b) Đun nóng chất béo với dung dịch NaOH dư đến phản ứng hoàn toàn, thu được dung dịch chứa glixerol và axit béo.

(c) Đốt cháy hoàn toàn CH₃COOCH₃thu được số mol CO₂bằng số mol H₂O.

(d) Este no, đơn chức, mạch hở nhỏ nhất có phân tử khối bằng 46.

Số phát biểu đúng?

A. 4.

B. 2.

C. 1.

D. 3.

Xem đáp án

Đáp án B

Các phát biểu đúng là: (a), (c).

Phát biểu b) sai do: Đun nóng chất béo với dung dịch NaOH dư đến phản ứng hoàn toàn, thu được dung dịch chứa glixerol và muối của axit béo.

Phát biểu d) sai do: Este no, đơn chức, mạch hở nhỏ nhất là HCOOCH₃có phân tử khối bằng 60.

Câu 8:

Đun nóng 0,2 mol hỗn hợp X gồm một este đơn chức và một este hai chức với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được một ancol Y duy nhất và 24,52 gam hỗn hợp Z gồm các muối. Dẫn toàn bộ Y qua bình đựng Na dư, thấy khối lượng bình tăng 9,0 gam. Đốt cháy hoàn toàn 24,52 gam Z cần dùng 0,52 mol O₂, thu được Na₂CO₃và 24,2 gam hỗn hợp gồm CO₂và H₂O. Phần trăm khối lượng của muối có khối lượng phân tử lớn nhất trong Z là

A. 43,7%.

B. 37,8%.

C. 32,8%.

D. 28,4%.

Xem đáp án

Đáp án C

Bảo toàn khối lượng

→ tỉ lệ este đơn chức của ancol

TH₁: đều là este của ancol

→ n_{OH (ancol)}= n_NaOH= 0,32 mol

→ m_ancol= 9 + 0,32 = 9,32 gam → M_ancol= 29,125 (loại)

TH₂: este hai chức (1 este ancol + 1 chức este phenol)

Gọi số mol este đơn chức là a mol, este hai chức là b mol

→ m_ancol= 9 + 0,2 = 9,2 gam → M_ancol= 46 (C₂H₅OH)

3 muối là R₁COONa (0,14 mol), R₂(COONa)₂(0,06 mol) và R₃C₆H₄ONa (0,06 mol)

Bảo toàn O và tổng khối lượng hỗn hợp

Bảo toàn C → 0,14(n + 1) + 0,06(m + 2) + 0,06(p + 6) = 0,46 + 0,16

→ n = m = p = 0

→ 3 muối là HCOONa (0,14 mol), (COONa)₂(0,06 mol) và C₆H₅ONa (0,06 mol)

Câu 9:

Công thức phân tử của glucozơ là

A. C₆H₁₂O₆.

B. C₁₂H₂₂O₁₁.

C. C₂H₄O₂.

D. (C₆H₁₀O₅)_n.

Xem đáp án

Đáp án A

Công thức phân tử của glucozơ là C₆H₁₂O₆

Câu 10:

Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit X. Cho X phản ứng với H₂(t^o, Ni) thu được chất hữu cơ Y. Chất Y là

A. glucozơ.

B. sobitol.

C. ancol etylic.

D. fructozơ.

Xem đáp án

Đáp án B

(Glucozơ)

(Sobitol)

Câu 11:

Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và HNO₃. Để điều chế 297 gam xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) thì khối lượng dung dịch HNO₃63% cần dùng là

A. 180,0 gam.

B. 71,45 gam.

C. 500,0 gam.

D. 198,45 gam.

Xem đáp án

Đáp án C

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n+ 3nHNO_{3 đặc}[C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n+ 3nH₂O

Xét 1 mắt xích xenlulozơ:

Câu 12:

Số nguyên tử hiđro trong phân tử fructozơ là

A. 12.

B. 10.

C. 6.

D. 22.

Xem đáp án

Đáp án A

Công thức phân tử của fructozơ là C₆H₁₂O₆.

Câu 13:

Mỗi mắt xích C₆H₁₀O₅trong xenlulozơ có chứa bao nhiêu nhóm OH?

A. 5

B. 3

C. 2

D. 4

Xem đáp án

Đáp án B

Mỗi mắt xích C₆H₁₀O₅trong xenlulozơ có chứa 3 nhóm OH.

Câu 14:

Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được natri axetat (CH₃COONa)?

A. C₂H₅COOCH_3.

B. CH₃COOC₂H_5.

C. HCOOCH3.

D. HCOOC₂H_5.

Xem đáp án

Đáp án B

CH₃COOC₂H₅+ NaOH CH₃COONa + C₂H₅OH

Câu 15:

Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?

A. Cu(OH)₂(ở điều kiện thường).

B. H₂O (xúc tác H₂SO₄loãng, đun nóng).

C. H₂(xúc tác Ni, đun nóng).

D. Dung dịch NaOH (đun nóng).

Xem đáp án

Đáp án A

Triolein không tác dụng với Cu(OH)₂ở điều kiện thường.

Câu 16:

Thuốc thử để phân biệt glucozơ và saccarozơ là

A. dung dịch AgNO₃/NH_3,t^o_.

B. Na.

C. Cu(OH)_2.

D. dung dịch NaOH.

Xem đáp án

Đáp án A

Glucozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc, sinh ra Ag, saccarozơ không có phản ứng này.

Câu 17:

Thủy phân hoàn toàn 10,12 gam este X trong dung dịch NaOH, sau phản ứng thu được muối của axit cacboxylic đơn chức và 3,68 gam ancol metylic. Khối lượng muối thu được là

A. 14,40 gam.

B. 9,43 gam.

C. 11,04 gam.

D. 12,3 gam.

Xem đáp án

Đáp án C

Bảo toàn khối lượng:

m_muối= m_este+ m_NaOH– m_ancol= 10,12 + 0,115.40 – 3,68 = 11,04g.

Câu 18:

Glucozơ không phản ứng với chất nào sau đây?

A. dung dịch AgNO₃/NH_3,t^o.

B. H₂/Ni.

C. Cu(OH)₂.

D. dung dịch NaOH.

Xem đáp án

Đáp án D

Glucozơ không phản ứng với dung dịch NaOH.

Câu 19:

Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

A. C₁₅H₃₁COONa và etanol.

B. C₁₅H₃₁COOH và glixerol.

C. C₁₇H₃₅COONa và glixerol.

D. C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

Xem đáp án

Đáp án C

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅+ 3NaOH 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

Câu 20:

Este X có công thức phân tử C₃H₆O₂, được tạo từ axit và ancol etylic (C₂H₅OH). Vậy tên của X là

A. metyl axetat.

B. etyl fomat.

C. axit propanoic.

D. axit axetic.

Xem đáp án

Đáp án B

X có công thức là HCOOC₂H₅(etyl fomat).

Câu 21:

Dãy nào sau đây gồm tất cả các chất có tác dụng với Cu(OH)₂tạo dung dịch có màu xanh lam?

A. Glucozơ, saccarozơ, fructozơ.

B. Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ.

C. Glucozơ, xenlulozơ, fructozơ.

D. Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.

Xem đáp án

Đáp án A

Loại B, C, D do: Xenlulozơ và tinh bột không phản ứng với Cu(OH)₂để tạo dung dịch có màu xanh lam.

Câu 22:

Cho dãy các chất: phenyl axetat, vinyl axetat, etyl axetat, metyl fomat, tristearin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư, đun nóng) không sinh ra sản phẩm chứa ancol là

A. 4.

B. 3.

C. 5.

D. 2.

Xem đáp án

Đáp án D

Những chất thủy phân trong dung dịch NaOH không sinh ra ancol là: phenyl axetat, vinyl axetat.

Phương trình hóa học minh họa:

CH₃COOC₆H₅+ 2NaOH → CH₃COONa + C₆H₅ONa + H₂O

CH₃COOCH = CH₂+ NaOH → CH₃COONa + CH₃CHO

Câu 23:

Trong thực tế người ta thường nấu rượu (ancol etylic) từ gạo. Tinh bột chuyển hóa thành ancol etylic qua 2 giai đoạn: Tinh bột → glucozơ → ancol etylic. Tính thể tích ancol etylic 46^othu được từ 10 kg gạo (chứa 81% tinh bột). Biết hiệu suất mỗi giai đoạn là 80%, khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 g/ml.

A. 6 lít.

B. 10 lít.

C. 4 lít.

D. 8 lít.

Xem đáp án

Đáp án D

Xét 1 mắt xích tinh bột, ta có sơ đồ:

C₆H₁₀O₅→ C₆H₁₂O₆→ 2C₂H₅OH

Ta có m_{tinh bột}= 10.0,81 = 8,1 kg

→ n_{1 mắt xích}= 0,05 kmol

→ n_ancol= 2 n_{1 mắt xích}= 0,1 kmol

Vì quá trình sản xuất có hiệu suất < 100%