Thứ năm, 26/12/2024
IMG-LOGO

TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA CACBOHIĐRAT

  • 5242 lượt thi

  • 43 câu hỏi

  • 30 phút

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol là

Xem đáp án

Chọn B

glucozơ


Câu 2:

Gluxit nào sau đây có phản ứng tráng gương?

Xem đáp án

Chọn B

Glucozơ


Câu 3:

Khi thủy phân đến cùng xenlulozơ thì thu được sản phẩm là:

Xem đáp án

Chọn B

Glucozơ


Câu 4:

Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột ta thu được:

Xem đáp án

Chọn B

Glucozơ


Câu 5:

Glucozơ không có tính chất nào sau đây?


Câu 6:

Chất nào sau đây không có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H2SO4 loãng, đun nóng?

Xem đáp án

Chọn D

Fructozơ là monosaccarit nên ko bị thủy phân trong mt axit


Câu 7:

Chất không tham gia phản ứng thủy phân là

Xem đáp án

Chọn D

Glucozơ là monosaccarrit nên ko tham gia phản ứng thủy phân


Câu 8:

Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng

Xem đáp án

Chọn A

thủy phân


Câu 9:

Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu

Xem đáp án

Chọn C

đây chính là cách nhận biết hồ tinh bột thông qua iot


Câu 11:

Dung dịch phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là

Xem đáp án

Chọn B

Saccarozo có nhiều nhóm OH kề nhau nên thực hiện phản ứng với Cu(OH)2 tạo phức tan màu xanh.


Câu 12:

Glucozơ và fructozơ đều

Xem đáp án

Chọn B

có phản ứng tráng bạc


Câu 13:

Saccarozơ và glucozơ đều có

Xem đáp án

Chọn C

phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam


Câu 14:

Dãy các chất nào dưới đây đều phản ứng được với Cu(OH)2 ở điều kiện thường?

Xem đáp án

Chọn C

ancol có 2 chức OH liên tiếp mới có phản ứng với Cu(OH)2


Câu 15:

Phát biểu nào dưới đây không chính xác?

Xem đáp án

Chọn B

Thủy phân đisaccarit sinh ra 1 loại monosaccarit


Câu 16:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Xem đáp án

Chọn D

Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.


Câu 17:

Cho dãy các chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Glucozơ là monosaccarit nên không tham gia phản ứng thủy phân.


Câu 19:

Cho dãy các dung dịch: Etylen glicol, glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol. Số dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch có màu xanh lam là:

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Các chất phản ứng với Cu(OH)2 (to thường) cho dung dịch màu xanh lam chứa 2 nhóm -OH kề nhau.

⇒ các chất thỏa mãn là etylen glicol, glucozơ, saccarozơ, glixerol.


Câu 26:

Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 là :

Xem đáp án

Chọn A

chất có liên kết 3 đầu mạch hoặc có chức _CHO mới có phản ứng với dd AgNO3/NH3


Câu 27:

Đốt cháy hoàn toàn hai gluxit X và Y đều thu được số mol CO2 nhiều hơn số mol H2O. Hai gluxit đó là

Xem đáp án

Chọn D

Đốt cháy Glucozo và Fructozo đều thu đc số mol CO2 bằng H2O


Câu 28:

Trong công nghiệp, người ta thường dùng chất nào trong số các chất sau để thủy phân lấy sản phẩm thực hiện phản ứng tráng gương, tráng ruột phích?

Xem đáp án

Chọn D

Tinh bột thủy phân thu được glucozo sau đó thực hiện phản ứng tráng gương.


Câu 29:

Cho các chất riêng biệt sau: Dung dịch glucozơ, dung dịch hồ tinh bột. Thuốc thử dùng để nhận biết các chất là

Xem đáp án

Chọn C

dung dịch I2 dùng để nhận biết hồ tinh bột vì nó tạo ra dung dịch màu xanh tím 


Câu 30:

Các dung dịch phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là

Xem đáp án

Chọn B

axit và ancol có ít nhất 2 nhóm OH liền kề tác dụng với Cu(OH)2


Câu 31:

Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc là

Xem đáp án

Chọn B

saccarozo và glixerol ko có chức _CHO nên ko có pư tráng bạc


Câu 32:

Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với H2SO4 loãng lại có phản ứng tráng gương, đó là do

Xem đáp án

Chọn C

đã có sự thủy phân saccarozơ tạo ra glucozơ và fructozơ chúng đều tráng gương được trong môi trường bazơ


Câu 41:

Cho sơ đồ phản ứng :

(a) X + H2O xt Y

(b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O ® amoni gluconat + Ag + NH4NO3

(c) Y xtE + Z

(d) Z + H2O dip lcánh sáng X + G

X, Y, Z lần lượt là :

Xem đáp án

Chọn D

Từ sản phẩm ở phản ứng (b) của Y là amoni gluconat => Y là glucozo

CH2OH-[CH2OH]4-CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2 CH2OH-[CH2OH]4-COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

Tinh bột hay xenlulozo đều có thể thủy phân thu được glucozo

(C6H10O5)n + nH2 nC6H12O6 (glucozơ)

(d) là phản ứng quang hợp từ CO2 + H2O nên Z là cacbon ddioxxit:

6nCO2 + 5nH2 (C6H10O5)n + 6nO2

Còn lại, phản ứng (c) chính là phản ứng lên men glucozo sản xuất rượu etylic quen thuộc

C6H12O6  2C2H5OH +2CO2

Theo đó X, Y, Z lần lượt là tinh bột, glucozo và cacbon đioxit


Câu 42:

Cho các chuyển hoá sau :

(1) X + H2O  t,xt Y  

(2) Y + H2  t,Ni Sobitol

(3) Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O  t  Amoni gluconat + 2Ag + NH4NO3

(4) Y  t,xt E  + Z  

 (5) Z +  H2O  as,clorophin X  + G

X, Y và Z lần lượt là :

Xem đáp án

Chọn C

(2) + (3) => Y là Glucozo

(1)(5) => X là tinh bột => Z là CO2


Câu 43:

Cho sơ đồ chuyển đổi sau (E, Q, X, Y, Z là hợp chất hữu cơ, mỗi mũi tên biểu thị một phản ứng hoá học) 

Công thức của E, Q, X, Y, Z phù hợp với sơ đồ trên lần lượt là 

Xem đáp án

Chọn B

 

Theo sơ đồ ta thấy:

+ Từ CO2 tạo ra được cả E và Q và từ E có thể tạo thành Q. Suy ra : E là tinh bột, Q là glucozơ.

+ Z không thể là CH3COOH hoặc CH3COONa, những chất này không thể chuyển hóa thành C2H5OH bằng 1 phản ứng.

Vậy E, Q, X, Y, Z lần lượt là: (C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COOH, CH3COOC2H5.

Phương trình phản ứng:

 


Bắt đầu thi ngay